품목정보
발행일	2010년 01월 05일
쪽수, 무게, 크기	288쪽 \| 492g \| 14821020mm
ISBN13	9788993357240
ISBN10	8993357242

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저자 : 김동석

운동과 영양학 관련 전문 칼럼니스트로 활동했으며 스포츠영양학, 운동생리학, 스포츠보충제론 등을 강의하였다. 현재 (주)미채움 경영본부장직을 맡고 있으며 다음 포털에서 샤크맨의 보디빌딩, 휘트니스 진실게임(http://blog.daum.net/sharkman/?t__nil_login=myblog) 개인 블로그를 운영 중이며, 머슬아카데미 임상영양학, 운동처방학 전임강사로 활동 중이다.

저자 : 김준호

중앙대학교 체육교육학과를 졸업하고 경희대학교에서 체육교육학 박사과정을 수료하였다. 미스터코리아선발대회 일반부 70kg급에서 1위 및 종합 우승을 했으며, 제51회 세계보디빌딩선수권대회 75kg급에서 1위를 차지했다. 그 밖에 국내외 여러 대회에서 수상했으며 대한보디빌딩협회 코치아카데미 전임강사를 역임했고 현재 머슬아카데미 원장을 맡고 있다.

저자 : 박지용

용인대학교에서 특수체육학을 전공하였고 동대학원에서 체육학과 교육학 석사과정을 마쳤다. 서울 힐튼호텔 피트니스클럽 등을 거쳐 명지전문대 사회체육학과에서 외래강사로 활동했다. 현재 서울 충암중학교 체육교사로 재직 중이다.

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다이어트를 실패하면서도 다시 시도하고 또 다시 매달리는 이유는 아마 가장 손쉬운 방법이 안 먹는 것이라는 믿음 때문일 것입니다. ‘안 먹으면 살이 빠진다’는 지극히 상식처럼 보이는 믿음은 편견이며 오해입니다. 먹을거리가 넘쳐나는 시대에 과연 인간의 가장 원초적이 욕구인 식욕을 억제하는 방법만으로 체중감량이 가능할까요? 다이어트란 굶거나 줄여 먹는 것이 아니라 필요한 양과 질을 충분히 먹는 것을 전제로 합니다. 다이어트의 개념을 다시 정의해야 하죠. 다이어트란 필요한 영양소를 충분히 섭취하는 것입니다.
-12쪽

살 빼기의 주요 타깃은 단연코 뱃살일 겁니다. 비만의 원흉, 성인병의 주범, 인류의 건강을 위협하는 주적으로 몰린 뱃살만 따로 뺄 수 있을까요? 그러나 ‘뱃살 빼기’란 말 자체가 어불성설이죠. 뱃살은 당연히 빼야 하지만 뱃살만을 골라서 빼기는 불가능합니다.
-32쪽

체지방이 정상치보다 낮으면 지방의 보온력이 낮아져 추위를 많이 타고, 지방의 연소를 통한 지구력이 약해지며, 체지방율이 너무 낮은 사람은 생리불순, 무월경, 변비, 골다공증, 혈청전해질 불균형, 우울증, 자살충동, 대인기피증 등 신체적, 정신적 결함이 생기고 여성으로서의 매력도 없어집니다. 물론 체지방율이 30% 이상이라면 비만이므로 체중조절이 필요하지만 무턱대고 체지방을 줄이고자 하는 것은 잘못된 선택입니다.
-92쪽

--- 본문 중에서

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비만척도의 기준, 체질량지수(BMI) 문제 있다! 우리가 생각하는 이상적인 몸매의 체지방율은 보통 7~8%대인데, 이는 의학적으로 비정상이며 잘못된 미와 건강의 기준이다. 비만이란 과체중이 아니라 과체지방이라는 점을 망각한 채 우리는 신장 대비 체중, 44사이즈, 허리둘레 24인치와 같은 획일화된 숫자의 함정에 빠져 있다. 비만과 정상을 판단하는 기준 중 하나인 체질량지수도 여기서 예외일 수는 없다. BMI(체질량지수) 공식 : 체중(kg)/신장(m)의 제곱?? - 남자 비만도 : 적정(24~27), 조금 비대(28~31), 비대(32 이상) - 여자 비만도 : 적정(23~26), 조금 비대(27~32), 비대(32 이상) 사람마다 골격과 근육 상태가 다르다는 점을 무시한 채 무작정 다이어트를 한다면 우리 몸에 필수적인 근육량이나 골질량이 고갈될 수밖에 없다. 중요한 것은 체중 과다가 아니라 체지방 과다이다! 당연히 비만에 대한 올바른 처방은 체지방 감량이다. 이를 무시하고 체중감량에만 매달린다면 골다공증, 우울증, 탈모, 조기폐경 등 위험한 상황을 초래할 수도 있다. 다이어트로만 살 뺐단 말은 모두 거짓말? 가장 이상적인 체중감량, 몸 만들기 전략은 다이어트와 운동을 함께 하는 것이다. 그러나 처음부터 두 가지를 병행해서는 안 된다. 가장 중요한 것은 우리 몸을 에너지 저장형이 아니라 에너지 소모형으로 바꾸는 일이다. 그래야 지방이 우리 몸에 축적되지 않고 에너지대사를 통해 소모된다. 즉, 먼저 4~8주 이상(여자는 8~12주) 지속적인 운동을 통해 우리 몸의 신진대사 체계를 바꾸어야 한다. 8주 정도 지나면 근육의 미토콘드리아 세포가 커지고 에너지 대사량이 늘어나며, 평상시 쉬는 동안에도 부지런히 에너지를 소모하기 때문이다. ‘몸짱’ 연예인들이 TV나 신문에서 자신의 비법을 공개할 때 강조하는 다이어트 요법은 오히려 보조적인 수단이다. 그들은 대부분 다이어트와 함께 지속적이고 규칙적인 운동을 먼저 시작했음을 잊지 말아야 한다. 보충제 활용법부터 좋은 헬스클럽 고르는 법까지! 보통 우리가 ‘몸짱’이 되기 위하여 섭취하는 단백질 파우더, 아미노산, 글루타민 등의 식품은 원료가 우유로 부족한 영양분을 보충해준다. 그러나 이 또한 제대로 제품을 선택하지 않고 잘못 음용한다면 오히려 우리 몸을 해친다. 운동 중 아미노산을 마시면 효과가 있는지, 미숫가루가 탄수화물 보충제를 대신할 수 있는지, 단백질 보충제에 우유를 섞으면 어떤 영향이 있는지, 합성비타민제는 어떤 것이 좋은지, 보충제는 알약이나 캡슐보다 가루 형태가 좋은지 등 그 어디서도 듣지 못했던 보충제 상식을 영양학적 이론을 바탕으로 쉽게 설명해준다. 아울러 헬스클럽에 있는 수많은 기구들 중 무엇을 택해야 하는지, 적절한 운동시간은 얼마인지, 좋은 헬스클럽을 고르는 법도 알려준다. 책에서 가려 뽑은 ‘잘못된 상식 VS 올바른 상식’ 1. 부위별로 살을 뺄 수 있다? ->지방대사는 호르몬이 담당하기 때문에 우리 의지대로 특정부위만 뺄 수 없다. 일반적으로 살이 찔 때는 하체부터, 살이 빠질 때는 얼굴, 어깨 등 상체부터 빠진다. 2. 커피나 녹차 다이어트는 효과가 있다? ->커피나 녹차 다이어트는 주로 우리 체내수분을 고갈시킬 뿐 지방을 연소하지는 못한다. 3. 하체운동을 많이 하면 다리만 굵어진다? ->하체는 운동 에너지의 30% 이상을 소모하기 때문에 하체운동을 해야 지방제거에 효과적이다. 4. 마른 체질을 타고난 사람은 절대 ‘몸짱’이 될 수 없다? ->미국 프로 보디빌딩 선수들 중 75%가 어린 시절 허약체질이었다. 5. 수영을 하면 체지방 제거에 도움이 된다? ->수영을 하면 물의 온도 때문에 체온이 올라가지 않고 당연히 근육도 열을 내지 못한다. 오히려 체온을 유지하기 위해 피하지방을 축적할 수 있다. 6. 사우나 후 운동을 하면 효과적으로 살을 뺄 수 있다? ->체내 수분이 부족한 상태에서 다시 운동을 하면 수분 부족, 혈액순환 장애가 일어나 생명을 잃을 수 있다. 7. 알코올에는 열량이 많아 살을 찌우는 주범이다? ->알코올 속 열량은 텅 빈 열량이다. 하지만 술과 함께 섭취한 음식물을 체내 저장시키는 역할을 한다. 8. 수육이나 보쌈 고기는 지방이 제거된 것이다? ->고기를 삶는 과정에서 지방이 빠지기도 하지만 그 양은 미미하며 하얀 부분이 남아 있는 한 지방은 제거되지 않는다. 9. 물만 마셔도 살이 찌는 체질이 있다? ->물에는 열량이 없다. 오히려 물은 체내 노폐물을 흡수, 배출하는 과정에서 에너지를 소모한다. 10. 달리기가 걷기보다 지방제거에 좋다? ->전체적인 칼로리 소비는 달리기가 뛰어나지만 지방을 대사하기 위한 목적이라면 빠른 속도로 걷기가 더 효율적이다.

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