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품목정보
| 발행일 | 2010년 07월 15일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 464쪽 | 808g | 182*222*30mm |
| ISBN13 | 9788996424000 |
| ISBN10 | 8996424005 |
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영양소 보충제를 복용하다가 특정 영양소를 과다 섭취하게 되지는 않을까? 이러한 우려는 대부분 영양소 권장섭취량이 ‘안전한’ 영양소 섭취 수준을 반영한다는 가정에서 비롯된다. 그러나 사실상 영양소 권장섭취량의 수준은 ‘안전’과 어떠한 연관성도 없다. 많은 과학자들이 여러 가지 영양소의 안전한 섭취량을 알아내기 위해 노력 중이며, 지금까지 밝혀진 바에 의하면 그 수준은 일반적인 권장섭취량에 비해 대체로 훨씬 높다.--- p.35 ‘영양소 보충제 복용의 이모저모’ 중에서
치료용 약초의 중요한 특성 중 하나는 수십 혹은 수백 가지의 성분이 함유되어 있다는 점이다. 이는 활성성분이 단 한 가지뿐인 기존의 약품과 비교했을 때 치료용 약초의 적용 범위가 더 광범위하고 인체에 끼치는 균형효과가 월등히 뛰어나면서도 부작용은 훨씬 적음을 의미한다.--- p.39 ‘초본 치료란’ 중에서
아이가 텔레비전 앞에서 보내는 시간이 길어질수록 하루에 섭취하는 음식의 양도 늘어난다. 그 이유는 텔레비전을 시청하는 동안 유해식품 광고에 계속 노출되어 허기를 느끼지 않아야 할 시간에 식욕이 당기거나 몸에 나쁜 간식을 자주 찾게 되기 때문이다. 예를 들어 영국 아이들은 텔레비전 시청 1시간당 평균 약 10개의 식품광고를 접하며, 그중 대부분이 패스트푸드나 청량음료, 사탕류, 가당 시리얼 등을 소개하는 광고라고 한다.--- p.78 ‘텔레비전 시청과 체중’ 중에서
유년기와 사춘기 아이들의 성장과 발달에 결정적인 역할을 하는 것은 바로 식품이다. 아이들이 먹고 마시는 모든 것은 뼈와 근육과 피부의 형성에 필요한 원료를 제공하고 뇌에 영양분을 공급하여 신체적·정신적 건강을 돕는다. 따라서 어떤 식품을 섭취하느냐에 따라 아이의 성장과 건강이 크게 좌우된다. 즉, 영양가가 높고 균형 잡힌 식단을 섭취하는 아이들은 부적절한 식단을 섭취하는 아이들에 비해 심리적·신체적으로 훨씬 건강하게 자라게 된다.--- p.291 ‘식품의 기초 알아보기’ 중에서
인체는 ‘항상성(homeostasis, 신체 내부의 체온?화학적 성분 등이 계속 변화하는 환경에 대응하기 위하여 일정 상태를 유지하려는 성질)’을 통해 체내 환경을 지속적으로 조절하고 균형을 유지한다. 혈당치 조절도 항상성의 중요한 기능 중 하나로, 항상성에 문제가 생기면 혈당치가 급격히 변하면 다양한 건강문제가 나타날 수 있다. 혈당불균형은 단기적으로 체내 에너지 변화, 기분의 동요, 단것과 전분식품에 대한 집착 등을 유발할 수 있으며, 장기화되면 체중증가와 당뇨 등의 만성 건강문제가 발생할 위험이 높아진다.--- p.362 ‘혈당균형과 건강’ 중에서
우유와 유제품은 아이의 성장과 뼈 건강 등에 유익한 영향을 주는 완전식품으로 오랫동안 찬사를 받아 왔다. 하지만 자세히 들여다보면 실상은 이와 크게 다르다. 2백만 년이 넘는 인류 진화의 역사에서 우유와 유제품은 불과 1만여 년 전부터 섭취되기 시작한 비교적 새로운 식품에 속한다. 인체에 최적화되어 좋은 영향을 끼치는 효율적인 식품으로 볼 수 없다는 뜻이다.--- p.378‘유제품’ 중에서
필수지방산 불균형은 비교적 새롭게 등장한 현상으로, 현대 사회의 식품 제조방법과 가축 사육방법, 식품 선택의 변화를 반영한다. 가공식품은 제조 과정에서 부분경화지방과 트랜스지방이 첨가되는데, 이러한 인공 지방은 그 자체로 건강에 유해할 뿐만 아니라 건강 유지에 필수적인 필수지방산을 활용하는 인체의 능력을 교란시킨다는 점에서 큰 문제가 된다. 인공 지방 사용량이 계속 증가하고 있다는 점도 걱정스러운 부분이다.
치료용 약초의 중요한 특성 중 하나는 수십 혹은 수백 가지의 성분이 함유되어 있다는 점이다. 이는 활성성분이 단 한 가지뿐인 기존의 약품과 비교했을 때 치료용 약초의 적용 범위가 더 광범위하고 인체에 끼치는 균형효과가 월등히 뛰어나면서도 부작용은 훨씬 적음을 의미한다.--- p.39 ‘초본 치료란’ 중에서
아이가 텔레비전 앞에서 보내는 시간이 길어질수록 하루에 섭취하는 음식의 양도 늘어난다. 그 이유는 텔레비전을 시청하는 동안 유해식품 광고에 계속 노출되어 허기를 느끼지 않아야 할 시간에 식욕이 당기거나 몸에 나쁜 간식을 자주 찾게 되기 때문이다. 예를 들어 영국 아이들은 텔레비전 시청 1시간당 평균 약 10개의 식품광고를 접하며, 그중 대부분이 패스트푸드나 청량음료, 사탕류, 가당 시리얼 등을 소개하는 광고라고 한다.--- p.78 ‘텔레비전 시청과 체중’ 중에서
유년기와 사춘기 아이들의 성장과 발달에 결정적인 역할을 하는 것은 바로 식품이다. 아이들이 먹고 마시는 모든 것은 뼈와 근육과 피부의 형성에 필요한 원료를 제공하고 뇌에 영양분을 공급하여 신체적·정신적 건강을 돕는다. 따라서 어떤 식품을 섭취하느냐에 따라 아이의 성장과 건강이 크게 좌우된다. 즉, 영양가가 높고 균형 잡힌 식단을 섭취하는 아이들은 부적절한 식단을 섭취하는 아이들에 비해 심리적·신체적으로 훨씬 건강하게 자라게 된다.--- p.291 ‘식품의 기초 알아보기’ 중에서
인체는 ‘항상성(homeostasis, 신체 내부의 체온?화학적 성분 등이 계속 변화하는 환경에 대응하기 위하여 일정 상태를 유지하려는 성질)’을 통해 체내 환경을 지속적으로 조절하고 균형을 유지한다. 혈당치 조절도 항상성의 중요한 기능 중 하나로, 항상성에 문제가 생기면 혈당치가 급격히 변하면 다양한 건강문제가 나타날 수 있다. 혈당불균형은 단기적으로 체내 에너지 변화, 기분의 동요, 단것과 전분식품에 대한 집착 등을 유발할 수 있으며, 장기화되면 체중증가와 당뇨 등의 만성 건강문제가 발생할 위험이 높아진다.--- p.362 ‘혈당균형과 건강’ 중에서
우유와 유제품은 아이의 성장과 뼈 건강 등에 유익한 영향을 주는 완전식품으로 오랫동안 찬사를 받아 왔다. 하지만 자세히 들여다보면 실상은 이와 크게 다르다. 2백만 년이 넘는 인류 진화의 역사에서 우유와 유제품은 불과 1만여 년 전부터 섭취되기 시작한 비교적 새로운 식품에 속한다. 인체에 최적화되어 좋은 영향을 끼치는 효율적인 식품으로 볼 수 없다는 뜻이다.--- p.378‘유제품’ 중에서
필수지방산 불균형은 비교적 새롭게 등장한 현상으로, 현대 사회의 식품 제조방법과 가축 사육방법, 식품 선택의 변화를 반영한다. 가공식품은 제조 과정에서 부분경화지방과 트랜스지방이 첨가되는데, 이러한 인공 지방은 그 자체로 건강에 유해할 뿐만 아니라 건강 유지에 필수적인 필수지방산을 활용하는 인체의 능력을 교란시킨다는 점에서 큰 문제가 된다. 인공 지방 사용량이 계속 증가하고 있다는 점도 걱정스러운 부분이다.
--- p.393 ‘필수지방산 불균형의 원인’ 중에서
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자연치료법은 우리 몸속에 흐르는 에너지와 치유 메커니즘을 적극 활용하여 신체적?정신적 건강의 기초를 마련해 주는 대안 치료법으로서 의미가 크다. 아이들을 위한 자연치료법 소개서 『내추럴 닥터』는 아이가 튼튼하게 자랄 수 있도록 도와주는 좋은 식품과 효과적인 건강관리 방법을 함께 나눔으로써 ‘평생 건강’이라는 최종 목적지로 우리를 친절하게 안내하는 내비게이션의 역할을 한다.
이현진 (푸른경희한의원 원장)
이현진 (푸른경희한의원 원장)
과학의 발전으로부터 비롯된 혜택에 항상 긍정적인 측면만 있는 것은 아니다. 특히 우리가 일상적으로 먹고 마시는 식품에 관한 한 과학이나 기술의 발전은 그다지 환영할 만한 현상으로 볼 수 없다. 자연적으로 생성되는 물질이 인위적으로 만들어지는 물질에 비해 인체와 훨씬 가깝고 친숙하기 때문이다. 『내추럴닥터』는 자연의 본질에 바탕을 둔 여러 가지 방법들, 특히 균형 잡힌 식사와 적절하고 꾸준한 운동이 아이를 건강하게 만드는 최상의 비결이라고 조언한다.
권지안 (단국대학교 분자생물학과 교수)
권지안 (단국대학교 분자생물학과 교수)
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