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내손으로 직접 담그는 팔도김치

내손으로 직접 담그는 팔도김치

: 김치를 활용한 40가지 퓨전요리

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품목정보

품목정보
발행일 2017년 05월 22일
쪽수, 무게, 크기 248쪽 | 636g | 190*240*15mm
ISBN13 9791187265139
ISBN10 1187265136

책소개 책소개 보이기/감추기

목차 목차 보이기/감추기

저자 소개 관련자료 보이기/감추기

저 자 소 개
한국발효음식협회 편집위원 명단

이영순

경남대학교 식품공학과 석사, 박사
경기대학교 식공간연출 전공 석사
현)경남은행 영양 과장
현)경남대학교 식품영양학 강사, 창원문성대학교 식품영양학과 강사
현)발효음식 전문가, 자연, 약선요리 전문가
현)창원법원조정위원
현)창원시 여성인력개발센터 단체급식 강사
현)한국기술자격검정원 조리기능사 실기 감독위원
전)노동부와 여성연합단체 자연 요리, 샌드위치 요리 강사
전)창원시 미더덕 요리, 홍합 요리, 단감 요리 연구위원

김선희
조리기능장
현)호텔 인터내셔널 조리 실장
현)마산대학교 평생교육원 강사
현)한국기술자격검정원 조리기능사 실기 감독위원
현)김해 여성인력센터 강사
현)채식요리 전문가, 한정식요리 전문가
현)창원시 중 고등학교 직업인 특강반 강사
전)진해 해군골프장 조리팀장

김경진
경남대학교 사범대 가정교육과
현)롯데백회점 창원점 문화센터 요리 담당 강사
현)경남대학교 국제교육원 전통예절 한국 요리 강사
전)동양매직 요리학원 원장
전)대우백화점 요리학원 원장
전)창원시청 다문화센터 요리 강사
전)거제대학교 평생교육원 요리 강사

허세은
현)대우백화점 문화센터 요리 원장
현)창원시 다문화가정 요리 강사
현)창원시 장애인복지관 요리 강사
현)창원시 중·고등학교 체험학습 요리 강사
현)떡 만들기, 출장요리 강사
전)마산, 삼천포 홈플러스 요리 강사
전)농협기술센터 요리 강사

이정원

창원대학교 산업비지니스학
현)천주교 마산교구청 주교관 영양실 조리장
현)혼례음식전문가
현)직업훈련 교사
현)창업요리지도 강사
전)우리요리학원 원장
전)여성인력개발센터 조리실기 강사
전)부경대학교 평생교육원 혼례음식 강사
전)김해대학교 평생교육원 요리강사
전)농업기술센터 요리강사

정광열

대구한의대학교 한방식품학 박사
조리기능장
한약 도매관리사, 약선조리사
현)삼성웰스토리 조리컨설팅 차장
현)조리기능사, 조리산업기사, 조리기능장 실기 감독위원
현)네이버 맛꿈사 카페 운영
전)대구보건대학 조리학 특강반 강사
전)계명문화대학교 조리학 특강반 강사
전)경북 채소요리대회 심사 위원
전)울릉도 향토요리대회 심사 위원

정은숙

창원대학교 교육학 석사
중등학교 조리 정교사
현)창원 한국요리학원 원장
현)사찰음식 전문가, 차 음식 전문가
현)발효·효소음식 전문가
전)마산대학 식품과학부 교수
전)창원시, 함안군 이주여성 생활요리 강사
전)창원시, 김해시 여성능력개발센터 강사
전)함안고등학교, 김해생명과학고등학교 산학겸임 교사

김가연

인제대학교 교육대학원 영양교육 석사
현)김가연쿠킹샵 대표
현)김해여성인력개발센터 전임강사
현)양산 여성복지센터 요리 강사
전)직업전문학교 훈련교사
전)김해분성여자고등학교 방과후 강사
전)김해여성센터 떡한과 출강
전)김해 구산종합사회복지관 학부모 교육특강

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