돈이 얽히면 그 사람의 본성을 알 수 있다고 한다. 식사가 끝난 뒤 계산을 할 때도 그 사람의 자존심이나 성격을 엿볼 수 있다. 누가 낼지, 더치페이로 할지는 그 자리에 모인 사람, 입장에 따라서도 달라진다.
회사 사람들끼리 마시러 간 경우, 전부 평사원임에도 “내가 2년 선배니까 돈을 더 내겠다”며 다른 사람보다 돈을 더 내는 사람은 선후배의 서열을 중요하게 여기는 사람이다. 예의 없는 후배에 대해 엄격한 태도를 취하며 아무리 일을 잘해도 인정하지 않는 완고한 면이 있다.
“남자니까 내가 더 내겠다”고 말하는 사람은 허영심이 강한 성격이다. 본인은 상대방을 배려한 것이라고 생각할지 모르겠지만 경우에 따라서는 여직원들로부터 “남자, 여자 따지는 고리타분한 태도가 마음에 안 들어”라고 여겨질 수 있어서 의외로 평판이 안 좋다.
계산서가 오자마자 “한 사람이 얼마씩 내면 되겠네”라며 가장 먼저 말을 꺼내는 사람은 일을 주도하고 싶어하는 성격이다. 다만, 앞장서서 모든 사람들이 납득할 만한 의견을 내는 타입이 아니라 자잘한 일들을 챙기는 타입으로, 모임의 총무 등을 맡겨도 귀찮아하지 않을 사람이다. --- p.130

친구들과 여럿이 술 마시러 갔을 때보다 남녀 단둘이서 갔을 때 어떻게 돈을 내야 하는지 고민스러운 경우가 더 많다.
“오늘은 내가 먹자고 했으니, 내가 낼게요.”라고 말하는 남성은 자연스럽게 자신이 낼 줄 아는 사람이다. 남자에게 부담주는 것을 싫어하는 여성이라도 순순히 “그럼 오늘은 그렇게 하죠.”라고 말하기 쉽다.
그런데 ‘오늘은 처음이니까 내가 낼게’라고 말하는 경우가 있다. 이 표현은 듣기에 따라서 약간 미묘하다. ‘그럼 다음부터는 각자 내잔 말인가?’라고 생각해야 할지, ‘그럼 다음에는 나더러 내라는 건가?’라고 받아들일지 아리송하다. 서로가 이미 연인관계라면 상관없겠지만, 이제 밥 한번 같이 먹었을 뿐, 다음부터는 어떻게 될지 모를 단계에 있다면 그다지 권하고 싶지 않은 말이다. --- p.134

젊은 미혼 남녀가 식사하는 자리에서 여성이 “우리 아버지는 이런 사람이야. 어머니하고 이런 일이 있었어. 동생은, 할머니는…”이라며 가족에 대한 이야기를 자주 한다면 그 심리 속에는 상당히 의미심장한 것이 감춰져 있다.
한마디로 말해 상대방 남성에게 마음이 있으며 호의를 품고 있을 가능성이 높다. ‘당신과 가족 같은 사이가 되기를 원한다’는 사인일 수도 있다.

비즈니스든 연애에서든 상대방을 파악하는 데는 함께 식사하는 것만큼 좋은 방법이 없다. 음식을 먹을 때 드러나는 인간의 본성과 남녀간의 심리를 명쾌하게 분석한 책.<br/>‘먹는다는 것’은 다른 사람과 함께 살아가는 데 필요한 중요한 사회적 행동이다. 그리고 먹을 때만은 사람은 거짓말을 못하는 법이다.<br/>행동심리학자인 저자는 새로운 사람을 만나고 파악하는 하나의 ‘테스트’로써, 함께 식사를 하는 것은 매우 중요한 일이라고 말한다. ‘함께 식사를 하면 즐겁다’고 생각이 드는 사람이 있다면, 그것만으로도 그는 ‘유능한 사람’이라는 것이다. 그런 의미에서 현대인들에게 ‘식사력(食事力), 즉 밥 먹는 모습도 중요한 경쟁력이라고 할 수 있다.<br/><br/><b>혼자 술 마시러 오는 여자는 ‘외로운 여자’인가, ‘강한 여자’인가?</b><br/>술집에 당당하게 들어오는 여성 중에는 오히려 남성과 대등한 입장에서 능력을 발휘하고 자신감과 프라이드를 가지고 살아가는 타입이 많기 때문에 어설프게 말을 걸어오는 사람은 상대도 하지 않을 것이다. 그녀들은 일이나 취미를 통해서 다양한 남자들을 만나왔기 때문에 특별히 낯을 가리지는 않고, 화젯거리도 풍부하다. 그런 여성의 관심을 끌고 싶다면 업무로 인한 스트레스를 충분히 이해해주고, 상대방을 즐겁게 해줄 수 있을 만큼의 교양과 대화가 필요하다.<br/><br/><b>얻어먹는 자리에서 비싼 생선초밥만 먹으면 궁상맞은 여자로 보인다 </b><br/>이런 여성은 남자를 ‘물주’라고 생각하고 있는 듯한데 그 심층심리에는 ‘이왕 얻어먹는 거니 비싼 걸 먹지 않으면 손해’라는 정신적으로 굶주린 부분이 있다. <br/>남성은 애초부터 ‘한턱 낼 생각’이었으니 돈을 아끼고 싶은 마음이 없다. 함께 즐거운 대화를 나누고 싶은 것이 솔직한 심정이다. 그런데 최고급 음식들만 얘기해가며 한시도 입을 쉬지 않고 먹고 있으니 대화를 나눌 수가 없다. 최고급 생선초밥을 먹으며 사치를 누리고 있는 것 같지만 사실은 궁상맞은 자신의 모습을 그대로 노출하고 있는 것이다. <br/><br/><b>중국 요리를 먹으며 ‘생선초밥’ 얘기를 하는 사람은 애인에 불만이 있다는 표시</b><br/>눈앞에 맛있는 음식이 있고, 모두가 맛있게 먹고 있는데 다른 음식 이야기를 꺼내는 것은 ‘마음은 언제나 콩밭에 가 있는 사람’이라는 증거이다. <br/>새로운 여자친구와 함께 있어도 예전에 사귀던 여자의 얼굴이 머리를 스치고 지나가 자신도 모르게 그녀의 이야기를 꺼내 버리고 마는… 이런 타입이다. 이는 눈앞에 있는 사람만으로는 만족할 수 없어 욕구가 채워지지 않기 때문이다. <br/><br/><b>접시를 가지런하게 다시 늘어놓는 여성은 집착이 강하다</b><br/> “이건 여기, 이건 저기. 그건 여기.”라며 마치 퍼즐을 맞추기라도 하듯 자신이 생각한 자리에 접시를 놓지 않으면 직성이 풀리지 않는 사람. 이런 사람들은 자신도 모르는 사이에 자신이 집착하고 있는 것을 남들에게 강요하고 있다. 그래서 자칫 피곤한 사람이라 여겨지게 된다. <br/><br/><b>블로그에 올릴 음식 사진만 열심히 찍는 사람은 일의 핵심을 놓쳐버린다</b><br/>타인과 식사를 하러 가서 음식이 나왔는데도 “음~ 이 각도는 별로 좋지 않은데.”라거나 “접시에 빛이 반사된단 말이야.”라며 언제까지나 사진 찍기에만 신경을 쓴다. 사진을 찍은 순간 이미 목적의 절반 이상은 이루었다고 생각한다. 이런 사람들은 일의 핵심을 놓쳐 버리고 마는 사람이다.<br/><br/><b>중국요리점의 원탁을 ‘빙글빙글 돌리는’ 사람은 친구 애인이라도 빼앗을 타입</b><br/>여럿이 중국요리점에서 음식을 먹으려면 커다란 접시가 몇 개 놓여 있는 원탁을 돌려야 한다. 이때, ‘저걸 먹어야겠다. 아, 좀 전의 음식 덜어 놓을걸 그랬어’라며 테이블을 갑자기 반대로 돌리기 시작한다. 먹고 싶은 것이 있으면 곧바로 자기 접시에 담아 놓지 않으면 직성이 풀리지 않는 것이다. 이런 사람을 절대 친구로 사귀지 말라. 친구의 애인이라도 자신이 갖고 싶으면 참지 못하는 성격이기 때문이다. <br/><br/><b>밥을 지저분하게 먹는 사람은 다른 사람에게 일을 떠넘기는 무책임한 타입</b><br/>밥 먹다가 흘린 반찬이나 국물, 냅킨 등으로 식탁 위를 어질러 놓은 채 벌떡 일어나 가버리는 사람. <br/>걸핏하면 여직원에게 “저 책상에 있는 자료 더미, 이젠 필요 없으니까 치워 줘.”, “지난번에 내가 출장 갔다 왔을 때 쓴 경비, 내 대신 정산해서 경리 쪽에 넘겨주도록 해. 영수증 여기 있으니까. 경비를 너무 많이 썼다고 하면, 싫은 소리도 자네가 좀 들어줘. 나는 이 일로 지금 정신이 없으니까.”라며 일을 떠넘긴다.