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프랜차이즈 사업 당신도 쉽게 할 수 있다

프랜차이즈 사업 당신도 쉽게 할 수 있다

재테크 시리즈-26이동
서민교 저 | 중앙경제평론사 | 2004년 01월 20일   저자/출판사 더보기/감추기
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품목정보

품목정보
발행일 2004년 01월 20일
쪽수, 무게, 크기 392쪽 | 582g | 크기확인중
ISBN13 9788988486603
ISBN10 8988486609

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저자 : 서민교
현재 프랜차이즈 컨설턴트 및 경영컨설턴트로서 이론이 아닌 현장에서 프랜차이즈 본사 시스템 구축을 직접 실행하는 프랜차이즈 실행 컨설팅과 경영컨설팅 업무로 활발한 활동을 하고 있다. Maxcess 대표이사이기도 한 그는 서강대학교에서 경제학 석사학위를 받고 성균관대학교 경영대학원 경영컨설터트 과정(MCC)을 졸업한 뒤 다양한 프랜차이즈 업체에서 근무하면서 자신만의 실전 노하우를 쌓아 나갔다. 유명 체인점인 S편의점에서 점포운영과 개점팀장을 거쳐 부동산개발 업무와 슈퍼바이저 등으로 맹활약한 바 있다. 또 B사의 S에스프레소 커피전문점을 수입 운영했으며, B사 아이스크림 전문점과 S사 베이커리전문점의 프랜차이즈 시스템을 구축하기도 했다.

한편 컨설턴트로서 활약상을 보면 우선 N슈퍼체인 체인시스템 설계, MBC-TV <신동엽의 신장개업> PGM Back Up 작업, J미용실 프랜차이즈 시스템 설계, S베이커리 프랜차이즈 시스템 설계, O사 일본식 철판요리 프랜차이즈 시스템 설계와 사업전개 업무를 담당했다. 2000년대 이후에도 S그룹 보석전문 프랜차이즈 시스템 구축, G사 생활정보지 프랜차이즈 신규사업 진입전략, L그룹 D브랜드 리모델링전문점 프랜차이즈 마케팅전략 수립 등 해당분야에서 독보적인 활동을 해오고 있다. 그 외 중소기업진흥공단 프랜차이즈 전문가 교육, 중앙일보 조인스랜드, 생산성본부, 부동산114, 건설교육위원회와 다수 기업체 등에서 창업, 마케팅, 프랜차이즈를 주제로 실전 강의를 펼쳐오고 있다.

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문제 점포나 문제 시장은 몇 가지 점에서 병든 사람과 유사점이 있다. 항상 징후가 있다. 그리고 이것이 결국 문제를 야기한다. 어떤 점포나 시장이 기대이하일 때 그 여파를 최소화하기 위해 사전 문제 파악은 매우 중요하다.

그러나 인력과 자원의 비효율적 사용을 피하기 위해서는 문제 해결에 알맞은 교육과 이성적인 반응 또한 중요하다. 문제점을 파악하기 위한 주 '징후'를 살펴보면 다음과 같다

■ 2주 이상 계획 이하 운영되는 점포 매출액
■ 12주 이상 평균고객이 지속적 감소
■ 이익손실을 보충하기 위해 판매중
■ 고객불만 수의 갑작스런 증가나 지속적 상승
■ 특별한 판매촉진 시기에만 계획에 달성한 후 급격한 하락현상 발생

마지막으로 고객의 소리에 귀를 기울여라. 점포 직원과 고객은 직접적인 라인을 갖고 있어야 한다. 현장으로부터 어떠한 요구나 레포트도 완벽하게 검토 조사해야 하며, 그것이 아무리 불합리한 사항이라도 철저히 조사해야 한다.
--- p.297

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