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품목정보
| 발행일 | 2010년 10월 25일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 쪽수확인중 | 크기확인중 |
| ISBN13 | 9788995784907 |
| ISBN10 | 8995784903 |
SCOTCH WHISKY BIBLE 스카치 위스키 바이블
[ 부록: DVD 1,스코틀랜드 사진엽서집 ]
장동은 저
|
WALK COMPANY
|
2010년 10월 25일
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한 모금의 가치를 아는 즐거움
위스키는 자연과 신이 인간에게 준 최고의 선물 중 하나로 불립니다. 골프, 캐시미어와 함께 스코틀랜드가 인류에게 준 최고의 선물이란 칭송을 받기도 합니다.
저는 어느 바에서 처음으로 스카치 위스키 한 모금을 마셨을 때의 느낌을 잊을 수가 없습니다. 비록 이름은 기억하지 못하지만 그 풍부한 맛과 향 그리고 부드러운 목 넘김은 제가 경험한 다른 증류주와는 전혀 다른 독특한 경험이었습니다. 그 후 저는 위스키에 대한 열정을 갖게 됐습니다. 본격적으로 위스키를 알아가기 시작했고, 그 과정은 마치 한 사람을 알아가는 것처럼 끝이 없는 긴 여정 같았습니다. 위스키를 접하면 접할수록 호기심은 커져만 갔고, 때로는 경이롭기까지 했으며, 잊지 못할 수많은 추억들을 안겨주었습니다. 제가 위스키를 공부할 때 느꼈던 한 가지 문제는 우리나라에서는 위스키의 자세한 정보를 얻기 쉽지 않다는 것이었습니다. 와인이 유행하기 전부터 위스키는 한국인에게 오래도록 사랑받아 왔지만, 방대한 와인 서적에 비해 한국어로 된 위스키 책은 거의 찾아 볼 수 없어서 안타까웠습니다. 그래서 저와 같이 위스키를 좋아하고 배우려는 독자들을 위해 스카치 위스키에 대한 책을 쓰기로 결심했습니다.
저는 이 책의 구성 중에서 스카치 위스키에 대한 부분에 가장 많은 공을 들였습니다. 특히 위스키에 관심 있는 일반 독자들만이 아니라 위스키와 관련된 직업을 가진 분들께도 도움을 드릴 수 있도록 제조과정에서도 최대한 많은 정보를 싣기 위해 노력했습니다. 여기에 흥미와 이해를 돕고자 스코틀랜드와 그들의 문화에 대해서도 다루었습니다.
이 책을 통해 한 병의 위스키가 만들어지기까지의 노력과 시간을 알려드림으로써 폭탄주 문화로 대표되는 한국 위스키 문화를 되돌아보는 계기가 되었고, 모쪼록 음주문화가 보다 성숙해 지길 바랍니다. 이제 독자 여러분께서도 위스키의 가치를 이해하면서 즐기실 때라고 생각합니다. 위스키의 어원이 ‘생명의 물’인 것처럼 위스키를 진정으로 즐기는 방법을 배우신다면 넓고도깊은 위스키의 세계를 경험할 수 있을 것입니다. by 장동은
위스키는 자연과 신이 인간에게 준 최고의 선물 중 하나로 불립니다. 골프, 캐시미어와 함께 스코틀랜드가 인류에게 준 최고의 선물이란 칭송을 받기도 합니다.
저는 어느 바에서 처음으로 스카치 위스키 한 모금을 마셨을 때의 느낌을 잊을 수가 없습니다. 비록 이름은 기억하지 못하지만 그 풍부한 맛과 향 그리고 부드러운 목 넘김은 제가 경험한 다른 증류주와는 전혀 다른 독특한 경험이었습니다. 그 후 저는 위스키에 대한 열정을 갖게 됐습니다. 본격적으로 위스키를 알아가기 시작했고, 그 과정은 마치 한 사람을 알아가는 것처럼 끝이 없는 긴 여정 같았습니다. 위스키를 접하면 접할수록 호기심은 커져만 갔고, 때로는 경이롭기까지 했으며, 잊지 못할 수많은 추억들을 안겨주었습니다. 제가 위스키를 공부할 때 느꼈던 한 가지 문제는 우리나라에서는 위스키의 자세한 정보를 얻기 쉽지 않다는 것이었습니다. 와인이 유행하기 전부터 위스키는 한국인에게 오래도록 사랑받아 왔지만, 방대한 와인 서적에 비해 한국어로 된 위스키 책은 거의 찾아 볼 수 없어서 안타까웠습니다. 그래서 저와 같이 위스키를 좋아하고 배우려는 독자들을 위해 스카치 위스키에 대한 책을 쓰기로 결심했습니다.
저는 이 책의 구성 중에서 스카치 위스키에 대한 부분에 가장 많은 공을 들였습니다. 특히 위스키에 관심 있는 일반 독자들만이 아니라 위스키와 관련된 직업을 가진 분들께도 도움을 드릴 수 있도록 제조과정에서도 최대한 많은 정보를 싣기 위해 노력했습니다. 여기에 흥미와 이해를 돕고자 스코틀랜드와 그들의 문화에 대해서도 다루었습니다.
이 책을 통해 한 병의 위스키가 만들어지기까지의 노력과 시간을 알려드림으로써 폭탄주 문화로 대표되는 한국 위스키 문화를 되돌아보는 계기가 되었고, 모쪼록 음주문화가 보다 성숙해 지길 바랍니다. 이제 독자 여러분께서도 위스키의 가치를 이해하면서 즐기실 때라고 생각합니다. 위스키의 어원이 ‘생명의 물’인 것처럼 위스키를 진정으로 즐기는 방법을 배우신다면 넓고도깊은 위스키의 세계를 경험할 수 있을 것입니다. by 장동은
--- 프롤로그 중에서
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