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야윈 돼지의 비밀

야윈 돼지의 비밀

: 심리학자가 밝혀낸 다이어트의 진실과 12가지 현명한 전략

리뷰 총점9.3 리뷰 18건
베스트
다이어트/미용 top100 10주
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품목정보

품목정보
발행일 2018년 04월 05일
쪽수, 무게, 크기 304쪽 | 145*210*15mm
ISBN13 9788997008384
ISBN10 8997008382

책소개 책소개 보이기/감추기

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◇다이어트를 해도 장기적으로 체중이 줄지 않는다는 사실은 다이어트 연구자들에게 별로 새롭지 않다. 1991년 연구자들은 “문제가 되는 것은 다시 찐 살의 비율이다. 살이 다시 찐다는 사실을 두고 논쟁을 할 일은 아니다”라고 썼다. 이보다 10년 전에, 또 다른 연구자는 “이상적인 몸무게가 되도록 살을 빼고 5년간 유지하는 것이 비만 ‘완치’에 관한 기준이라면, 비만보다 암에서 완치되는 게 더 쉬울 것이다”라고 지적했다. 연구자들은 다이어트가 효과가 없다는 걸 오랫동안 알고 있었다. 이제 그 사실을 당신도 알게 되었다. --- p.31

◇다이어트를 한 후 살이 다시 찌는 생물학적 이유는 몸이 굶주림에 대처하도록 진화했기 때문이다. 다이어트를 할 때, 몸은 당신이 굶어 죽을지도 모른다고 느낄 수도 있다. 물론 당신이 원하면 언제든 냉장고를 열어 먹을거리를 찾을 수 있지만…. 그러나 몸은 그런 사실을 알지 못한다. 그렇다고 더 날씬한 엉덩이나 쏙 들어간 배를 만들려 한다고 몸에게 알릴 방법도 없다. 몸은 단지 칼로리가 충분히 들어오지 않는다는 사실을 알 뿐이고, 그래서 생존 모드를 발동한다. --- p.33

◇이제 충분한 의지력이 있으면 날씬해질 수 있다는 생각은 더 이상 하지 않기로 하자. 그 생각은 사실이 아니다. 자제력은 삶의 많은 부분에서 중요하지만, 몸무게와 관련해서는 그다지 큰 역할을 하지 않는다. --- p.55

◇다이어트 그 자체와 다이어트로 생기는 스트레스가 실제로 노화 과정을 촉진할 가능성이 있음을 보여준다. --- p.82

◇가장 무거운 비만 인구들도 보통 체중 사람들과 사망률이 같았다는 의미이다.
저체중으로 분류된 사람들이 보통 체중 사람들보다 사망률이 더 높다는 내용이었다.
우리는 날씬하면 건강하다는 이야기를 듣지만, 그것은 사실이 아닐 수도 있다. --- p.95

◇화장실 두루마리 휴지 값을 아끼는 비밀을 알고 싶은가? 두루마리 휴지를 걸기 전에 (납작해지게) 눌러라. 그러면 두루마리 휴지는 휴지걸이에서 잘 돌지 않아서, 휴지를 당기기 어렵다. 이런 이유로 사람들은 휴지를 더 적게 쓴다. --- p.123

◇사람들은 주위 사람들의 행동을 따라함으로써 먹는 것을 배운다. 따라한다는 사실을 의식하지도 못한 채 따라한다. 모든 가족과 친구들이 김치를 거의 매일 먹으면 당신도 아마 그렇게 따라할 것이다.
특정 음식을 먹는 경향뿐만 아니라 먹는 음식의 ‘양’ 또한 주위 사람들로부터 영향을 받는다. --- p.136

◇연구자들은 NFL경기에서 홈팀이 경기를 마친 뒤 그날 팬들의 식습관 패턴을 조사했는데, 팬들은 홈팀이 지면 (팬들은 아마도 기분이 나빠서) 이겼을 때보다 고지방, 고칼로리 음식들을 더 많이 먹는 것으로 나타났다. --- p.193

◇‘체중 차별’은 실제로 존재하며, 세상에 만연해 있고 특히 여성에게 심각한 영향을 미친다.
비만인 사람들에게는 차별이 자주 일어난다. 종교, 성별, 그리고 인종 문제는 법이 보호하고 있다. 그러나 체중 차별을 막는 연방법은 없다. 오직 한 주(미시건)와 한줌의 도시들만이 체중 차별을 금지하는 법을 통과시켰다. 그 때문에, 체중으로 인한 편견의 희생자들은 차별을 받더라도 그 차별과 맞설 근거가 없는 셈이다. --- p.201

◇다이어트를 하지 않고 건강해질 수 있다. 미디어에서 듣는 것과는 달리, 비만이 사람을 죽이지는 않는다. 운동, 영양가 있는 음식 먹기, 스트레스 줄이기 같은, 건강한 행위들을 하면 날씬해지지는 못해도 건강해질 것이다. (그리고 건강을 유지할 것이다.)
--- p.234

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심리학적 연구를 바탕으로 군살 없이 알맞은 체중을 유지할 수 있는 법을 제시하고 있다.
LA타임즈
『야윈 돼지의 비밀』은 세상에서 가장 기발하고 창의적인 연구실중 한 곳의 실제 모습을 보여준다. 트레이시 만 교수는 우리의 식습관에 대해 생각하게 하고 그것을 변화시킬 핵심적인 통찰과 실용적인 교훈들을 안겨주고 있다.
브라이언 완싱크(Brian Wansink), 『나는 왜 과식하는가(Mindless Eating)』의 저자
『야윈 돼지의 비밀』은 다이어트 산업의 기반이 되는 논리의 오류를 파헤친다. 이젠 사실을 마주할 때이다. 다이어트는 비효율적이다. 트레이시 만 교수는 혁신적인 연구를 통해 지속가능한 체중감량을 위해 더 낫고 더 효율적인 방법을 보여주고 있다.

조나단 베일러(Jonathan Bailor), 『칼로리의 거짓말(The Calorie Myth)』의 저자
‘새로운’ 다이어트 유행이 끝없이 이어지고 있다. 그래서 우리는 트레이시 만 교수 같은 사람들이 대단히 필요하다. 그녀는 거대 다이어트 산업의 과장된 약속들을 빈틈없고 멋진 연구로 폭로하고 있다. 그녀는 열린 생각을 가진 인습 타파주의자이다.
케이트 크리스텐슨(Kate Christensen), 펜/폴크너(PEN/Faulkner)상 수상자
체중이 맘에 들지 않는 사람들에게는 나쁜 소식이다. 다이어트는 효과가 없고, 일반적으로 건강에 나쁘다는 소식이다. 좋은 소식은 트레이시 만 교수가 현실적 대안을 제안하고 있다는 점이다. 그 대안은 건강한 몸매를 가질 수 있는 과학적으로 뒷받침 된 방법이다.
폴 캄포스(Paul Campos), 콜로라도 대학교(University of Colorado) 교수

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