품목정보
발행일	2018년 09월 20일
쪽수, 무게, 크기	216쪽 \| 15222520mm
ISBN13	9788965291954
ISBN10	896529195X

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저자 소개 (1명)

저 : 정윤성 이동 관심작가 알림신청

궁골식품에서 한 가지 눈에 들어오는 부분은 정부지원을 상당히 늦게 받았다는 점이다. 처음부터 정부 보조금을 지원받아서 체험시설과 식당을 지은 것이 아니었다. 2016년에 농촌진흥청에서 3억 5천만 원을 지원받아서 30평 규모의 체험시설과 식당을 건립했다. 가공시설을 새로 짓는 데도 2억 5천만 원을 지원받았다. 사업을 시작하고 8년째 되던 해에 정부 지원을 받아 하드웨어를 구축한 것이다.
--- p.62, 3장 ‘우리나라 6차산업의 우수사례’ 중에서

필자가 국내 6차산업체들을 취재하면서 가장 취약하다고 느낀 점이 바로 소비자와의 지속적인 교류다. 소비자와의 안정적인 접점이 만들어지면 6차산업체의 인지도가 올라가고 소비자들에게 늘 옆에 있다는 존재감을 각인시킬 수 있다. 여기에는 소비자와 생산자가 직접 어울릴 수 있는 공간이 꼭 필요하다. 6차산업체들은 그 필요성은 인정하면서도 한결같이 이벤트나 홍보업무를 추진할 인력이 부족하다는 점을 호소한다.
--- p.126, 4장 ‘일본 6차산어브이 우수사례’ 중에서

셋째, 차이(差)는 기존 상품, 서비스와의 차이를 명확히 하는 것이다. 단순히 수준의 차이가 아니라 소비자가 상품 간의 우열을 구별할 수 있을 정도여야 한다. 예를 들어 식품의 기능성을 설명할 때 의학적 근거, 인증, 정부의 표창, 각종 대회의 수상경력 등은 기존 상품과의 차이를 뚜렷하게 드러낼 수 있다. 또한 지역에 전해 내려오는 재래종 품종을 사용했거나 고랭지에서 재배했다는 것도 독자적인 부가가치를 형성하는 상품성이 될 수 있다.

--- p.185, 5장 ‘6차산업의 4대 과제’ 중에서

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농업 ‘6차산업’이 기회이고 미래이며 답이다 “농업의 6차산업화는 농업의 1차 생산과 농촌공동체의 활성화를 전제로 한다. 즉, 농민들이 농업을 바탕으로 스스로를 조직화하여 생산, 가공, 유통에서 힘을 갖고 궁극적으로는 마을 공동체가 되살아나는 지름길이다. 외부 자원을 끌어와 농촌을 발전시키는 외발적(外發的) 발전이 아니다. 농촌 내부의 자원을 활용해 부가가치를 창출하고 그것이 농촌에서 순환하는 내발적(內發的) 발전의 농촌형 모델이다.” 미시간주립대 작물학과 오랜 B. 헤스터먼 교수는 실용적이고 지속가능한 먹거리 체계에서 가장 중요한 원칙으로 공평성, 다양성, 생태학적 온전성, 먹거리 참여자 모두를 이롭게 하는 경제적 활력 이 4가지를 들었다. 로컬푸드, 소농, 무농약, 직거래, 농민의 가공·유통 참여 등을 핵심으로 하는 농업의 6차산업화는 이 4가지 원칙을 모두 만족시킨다. 우리에게 먹거리를 공급하는 시스템을 건강하고 안정적으로 유지해줄 수 있는 생산구조라는 뜻이다. 이 같은 농촌의 내발적 발전전략을 통해 마을주민이 도시로 빠져나가거나 농사를 포기하지 않고, 마을에서 거둔 소득이 마을과 마을주민들에게 그대로 돌아갈 수 있다. 노인들이 마을에서 일자리를 얻고 소농들도 제값을 받고 농산물을 판매하는 게 가능해진다. 가치를 전달하는 농촌 비즈니스의 힘 “6차산업에서 요구되는 것은 마케팅, 매니지먼트 전문가가 아니라 ‘농업경영자’이다. 농업을 하면서 경영감각을 갖춘 1.5차형 인재다. 1.5차형 인재육성이 6차산업 성공의 관건 가운데 하나다.” 이 책에 소개된 6차산업의 실력자들은 대부분 6차산업이라는 단어가 나오기도 전부터 6차산업 형태를 실행해왔다. 1차, 2차, 3차의 비중이 업체마다 다르다. 각자의 특성에 맞는 강점을 살리고 약점을 최소화하면서 포트폴리오를 전략적으로 선택했다. 그들이 마케팅보다 소비자와의 만남이라는 본질적인 가치에 집중하는 것은 ‘생명산업’ ‘친환경농업’ 등으로 농업·농촌의 생명력이 가진 가치를 알리는 게 무엇보다 중요하다는 믿음이 있기 때문이다. 경영 마인드가 필요한 창업농의 시대다.《농촌재생 6차산업》은 6차산업의 전반을 이해하고 농촌과 농업이 성장할 다양한 방법을 모색하는 데 큰 도움이 될 것이다.

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