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품목정보
| 발행일 | 2019년 04월 02일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 200쪽 | 148*210*20mm |
| ISBN13 | 9791196629007 |
| ISBN10 | 1196629005 |
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Chapter 1. 1월. “잘 세운 농사계획이 1년 먹거리를 좌우한다.”
텃밭은 집에서 가까울수록 좋다. 자주 가봐야 하기 때문이다. 만약 1주일에 1~2번 가볼 수 없다면 포기하는 게 낫다. 가족이나 인근 지역주민 등의 도움을 받는 것도 한계가 있고, 심할 땐 다툼이 일어나기 때문이다. 도로에서 가까운 곳도 피해야 한다. 중금속 오염이 우려됨은 물론 자동차 매연과 각종 산업 먼지가 작물을 오염시킨다. 물 구하기가 어려우므로 물이 졸졸 흘러내리는 산자락에 있다면 안성맞춤이다. 단, 고라니나 멧돼지 같은 야생동물 피해를 막기 위해 그물망으로 울타리를 치는 것이 좋다. --- p.11
Chapter 1. 3월. “봄바람에 농부 마음 설레는구나.”
겨우내 언 땅이 녹았으므로 땅을 한번 뒤집어줘야 한다. 장화를 신고 열심히 삽질하자. 늦가을에 텃밭에 퇴비나 완효성 복합비료를 넣고 갈아줬다면 안심이다. 겨울에 얼었다 녹았다 반복하며 퇴비가 잘 부식되고 비료도 흙에 잘 스며들었을 것이기 때문이다. 만약 그러지 못했다면 서둘러 잘 부식된 퇴비를 사도록 한다. 작물의 칼슘 결핍을 막고 텃밭의 중성화를 위해 석회를 먼저 넣는 것을 잊지 말자. 석회는 밭을 갈기 전에 2년마다, 33㎡(약 10평)에 25~30kg 살포하면 된다. 퇴비와 비료를 순서대로(2월 내용 참조) 넣고 밭을 3번 갈아준다. --- p.29
Chapter 1. 7월. “돈 주고도 못 사는 자연의 가르침!”
직장생활을 하며 도시농업 현장에 매일 가기는 어렵다. 혹자는 돈 몇푼 한다고 그냥 사 먹지 무슨 호들갑을 떠느냐고 한다. 사람마다 의견이 다를 순 있다. 그러나 텃밭을 가꾸면 작물과 대화하게 되고, 작업에 몰입하면 몇 시간이 순식간에 지나간다. 그동안 책상에서 컴퓨터 만지느라 움직일 일이 없었던 몸을 쓰는 기쁨, 금방 수확한 신선한 쌈채소를 쌈장에 찍어 먹는 소박한 식사... 이렇게 자연 속에서 가족들과 순수하게 보내는 시간을 어떻게 값으로 따질 수 있을까. --- p.68
Chapter 2. 거둬들이는 시기와 보관 방법
씨앗 봉투마다 품종별로 거두는 날이 표시돼 있다. 예를 들어 단호박은 꽃이 피고 나서 꼭지가 갈색으로 변하는 약 45일째 따내는데, 반드시 바로 먹지 않고 3~4주 동안 바람이 통하는 그늘에 두었다가 먹어야 제맛이 난다. 이를 후숙(After ripening)이라 한다. 전문 농가에서는 ‘수확 후 관리(Post-harverst management)'라 하여 신선한 상품관리를 위해 상세 관리 매뉴얼을 참고해 시장에 판매한다.
텃밭은 집에서 가까울수록 좋다. 자주 가봐야 하기 때문이다. 만약 1주일에 1~2번 가볼 수 없다면 포기하는 게 낫다. 가족이나 인근 지역주민 등의 도움을 받는 것도 한계가 있고, 심할 땐 다툼이 일어나기 때문이다. 도로에서 가까운 곳도 피해야 한다. 중금속 오염이 우려됨은 물론 자동차 매연과 각종 산업 먼지가 작물을 오염시킨다. 물 구하기가 어려우므로 물이 졸졸 흘러내리는 산자락에 있다면 안성맞춤이다. 단, 고라니나 멧돼지 같은 야생동물 피해를 막기 위해 그물망으로 울타리를 치는 것이 좋다. --- p.11
Chapter 1. 3월. “봄바람에 농부 마음 설레는구나.”
겨우내 언 땅이 녹았으므로 땅을 한번 뒤집어줘야 한다. 장화를 신고 열심히 삽질하자. 늦가을에 텃밭에 퇴비나 완효성 복합비료를 넣고 갈아줬다면 안심이다. 겨울에 얼었다 녹았다 반복하며 퇴비가 잘 부식되고 비료도 흙에 잘 스며들었을 것이기 때문이다. 만약 그러지 못했다면 서둘러 잘 부식된 퇴비를 사도록 한다. 작물의 칼슘 결핍을 막고 텃밭의 중성화를 위해 석회를 먼저 넣는 것을 잊지 말자. 석회는 밭을 갈기 전에 2년마다, 33㎡(약 10평)에 25~30kg 살포하면 된다. 퇴비와 비료를 순서대로(2월 내용 참조) 넣고 밭을 3번 갈아준다. --- p.29
Chapter 1. 7월. “돈 주고도 못 사는 자연의 가르침!”
직장생활을 하며 도시농업 현장에 매일 가기는 어렵다. 혹자는 돈 몇푼 한다고 그냥 사 먹지 무슨 호들갑을 떠느냐고 한다. 사람마다 의견이 다를 순 있다. 그러나 텃밭을 가꾸면 작물과 대화하게 되고, 작업에 몰입하면 몇 시간이 순식간에 지나간다. 그동안 책상에서 컴퓨터 만지느라 움직일 일이 없었던 몸을 쓰는 기쁨, 금방 수확한 신선한 쌈채소를 쌈장에 찍어 먹는 소박한 식사... 이렇게 자연 속에서 가족들과 순수하게 보내는 시간을 어떻게 값으로 따질 수 있을까. --- p.68
Chapter 2. 거둬들이는 시기와 보관 방법
씨앗 봉투마다 품종별로 거두는 날이 표시돼 있다. 예를 들어 단호박은 꽃이 피고 나서 꼭지가 갈색으로 변하는 약 45일째 따내는데, 반드시 바로 먹지 않고 3~4주 동안 바람이 통하는 그늘에 두었다가 먹어야 제맛이 난다. 이를 후숙(After ripening)이라 한다. 전문 농가에서는 ‘수확 후 관리(Post-harverst management)'라 하여 신선한 상품관리를 위해 상세 관리 매뉴얼을 참고해 시장에 판매한다.
--- p.117
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