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품목정보
| 발행일 | 2021년 05월 01일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 354쪽 | 418g | 135*206*30mm |
| ISBN13 | 9791191307238 |
| ISBN10 | 1191307239 |
행그리 매니지먼트
수잔 앨버스 저 / 이은경 역
|
시그마북스
|
2021년 05월 01일
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- eBook
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행그리가 삶에 악영향을 미칠 수 있다는 말은 굳이 하지 않아도 다들 알 것이다. 개중에는 사소한 문제도 있다. 제대로 먹지 않아서 집중력이 떨어지거나 머릿속이 흐려지는 느낌은 누구나 잘 안다. 그러나 동시에 행그리는 생각지도 못했던 중대한 방식으로 우리 삶에 영향을 미칠 수 있다. 행그리는 의사 결정 능력을 떨어뜨리고 중요한 순간에 기분을 망칠 수 있다. 그냥 방치했다가는 가정과 직장 모두에서 관계를 망가뜨릴 수 있다. 사람들은 대부분 이런 일을 직접 경험한 적이 있다. 연구 결과도 이를 뒷받침한다. 과학은 행그리 상태에서 벗어나는 것이 왜 그토록 중요한지, 즉 행그리를 행복으로 바꾸는 일에 왜 높은 우선순위를 매겨야 하는지 강조한다.
---「제1부 _ 행그리 관리 입문」중에서
먹은 지 얼마 되지도 않았는데 배고프다고 느낀 적이 있는가? 그런 경우 당신이 먹었던 음식은 영양학상으로 아무런 도움이 되지 않았을 가능성이 높다. 또한 말 그대로 아무것도 채워주지 않으면서 더 많이 원하게 만드는 무열량 감미료를 포함한 가공식품만큼 배고픔을 충동질하는 음식도 없다.
정크 푸드 역시 기분에 영향을 미칠 수 있다. 캘리포니아대학교 샌디에이고 캠퍼스 의과대학에서 실시한 연구에 따르면 정크 푸드를 너무 많이 먹으면 성질이 나빠질 수 있다고 한다! 남녀 약 1,000명을 대상으로 식단과 행동을 조사한 결과, 연구진은 트랜스 지방 과다 섭취가 공격성·성급함 증가와 유의미한 관련성이 있다는 사실을 발견했다.
---「제2부 _ 행그리 관리 프로그램 【1단계】 배고픔 유발자 다루기」중에서
환경이 부주의한 식사를 부추길 때가 있다. 그런 환경에서는 아무 생각 없이 쉽게 음식을 집어 들게 된다. 예를 들어, 예전에 내 친구는 조리대 위에 혼합 견과 그릇을 놓아두었다. 그 집을 방문한 사람들이 서서 수다를 떨다가 그 견과 그릇에 손을 넣고, 한두 개를 입안에 넣다가 한 움큼씩 먹는 모습을 수도 없이 목격했다. 이는 그들이 배가 고파서가 아니라 그냥 손닿는 곳에 견과 그릇이 있었기 때문이었다. 반대로 음식을 좀 더 신중하고 의식적으로 선택하도록 주변 환경을 정돈할 수도 있다. 물론 항상 환경을 통제할 수는 없다. 예를 들어, 내 진료실은 도넛 가게 바로 옆에 있다. (농담이 아니다!) 그 사실은 내가 어떻게 할 수 없다. 그러나 고심해서 환경을 조성할 수 있는 장소에서, 한발 앞서 마음챙김 식사를 시작해 보면 어떨까?
---「제2부 _ 행그리 관리 프로그램 【2단계】 행그리 없는 집과 터전」중에서
배고픔을 무시하거나 달래거나 무찌르는 대신 서로 알아갈 수 있도록 대화에 초대하라. 이렇게 하면 다음번에는 좌절하지 않을 것이다. 나아가 배고픔에 무엇이 필요한지 예측해서 노크 소리를 들을 때마다 이를 준비할 수 있을 것이다.
배고픔은 나쁘지도 좋지도 않다. 그저 몸에서 보내는 정보일 뿐 이다. 그리고 우리는 그 정보를 이해하는 법을 배워야 한다. 이번 장에서는 배고픔의 수준을 평가하는 법을 배울 것이다. 배고픔에 다가가라. 배고픔과 친해져라. ‘당신’의 배고픔이 어떻게 발생하는지 이해하라. 그런 다음 행그리를 더 행복한 당신으로 바꾸어라.
---「제2부 _ 행그리 관리 프로그램 【3단계】 배고픔에 귀 기울여라」중에서
먼저 음식과 영양소가 기분과 행그리 수준을 어떻게 뒷받침하거나 방해할 수 있는지 이해하는 법을 배운다. 그다음에는 실험을 한다. 이 작업을 하려면 이 장에서 언급한 구체적인 음식 혹은 그 외 다른 음식을 먹은 다음에 어떤 일이 일어나는지 세심하게 관찰해야 한다. 음식을 먹은 뒤에 배고픔의 강도가 어떻게 바뀌는지에 주의하라. 특정한 음식을 먹으면 얼마나 오랫동안 배고픔을 막아주는가? 그 음식을 먹은 후에 얼마나 든든함을 느끼는가? 그리고 가장 중요한 질문은 이 음식을 먹어서 행복한가? 이다.
---「제2부 _ 행그리 관리 프로그램 【4단계】 배고픔 최면술사」중에서
간단히 말해서 마음챙김 식사란 음식을 선택하는 방식부터, 그 음식을 씹는 방법과 음식이 기분과 신체에 미치는 영향에 이르기까지, 음식을 먹는 방법을 좀 더 잘 인식하는 식사법이다. 어처구니없을 정도로 단순한 정의처럼 들린다. 하지만 내 내담자들에게는 낡은 습관을 떨치고 행그리 사이클에서 벗어나도록 도와준 가장 중요한 기술 중 하나다.
---「제1부 _ 행그리 관리 입문」중에서
먹은 지 얼마 되지도 않았는데 배고프다고 느낀 적이 있는가? 그런 경우 당신이 먹었던 음식은 영양학상으로 아무런 도움이 되지 않았을 가능성이 높다. 또한 말 그대로 아무것도 채워주지 않으면서 더 많이 원하게 만드는 무열량 감미료를 포함한 가공식품만큼 배고픔을 충동질하는 음식도 없다.
정크 푸드 역시 기분에 영향을 미칠 수 있다. 캘리포니아대학교 샌디에이고 캠퍼스 의과대학에서 실시한 연구에 따르면 정크 푸드를 너무 많이 먹으면 성질이 나빠질 수 있다고 한다! 남녀 약 1,000명을 대상으로 식단과 행동을 조사한 결과, 연구진은 트랜스 지방 과다 섭취가 공격성·성급함 증가와 유의미한 관련성이 있다는 사실을 발견했다.
---「제2부 _ 행그리 관리 프로그램 【1단계】 배고픔 유발자 다루기」중에서
환경이 부주의한 식사를 부추길 때가 있다. 그런 환경에서는 아무 생각 없이 쉽게 음식을 집어 들게 된다. 예를 들어, 예전에 내 친구는 조리대 위에 혼합 견과 그릇을 놓아두었다. 그 집을 방문한 사람들이 서서 수다를 떨다가 그 견과 그릇에 손을 넣고, 한두 개를 입안에 넣다가 한 움큼씩 먹는 모습을 수도 없이 목격했다. 이는 그들이 배가 고파서가 아니라 그냥 손닿는 곳에 견과 그릇이 있었기 때문이었다. 반대로 음식을 좀 더 신중하고 의식적으로 선택하도록 주변 환경을 정돈할 수도 있다. 물론 항상 환경을 통제할 수는 없다. 예를 들어, 내 진료실은 도넛 가게 바로 옆에 있다. (농담이 아니다!) 그 사실은 내가 어떻게 할 수 없다. 그러나 고심해서 환경을 조성할 수 있는 장소에서, 한발 앞서 마음챙김 식사를 시작해 보면 어떨까?
---「제2부 _ 행그리 관리 프로그램 【2단계】 행그리 없는 집과 터전」중에서
배고픔을 무시하거나 달래거나 무찌르는 대신 서로 알아갈 수 있도록 대화에 초대하라. 이렇게 하면 다음번에는 좌절하지 않을 것이다. 나아가 배고픔에 무엇이 필요한지 예측해서 노크 소리를 들을 때마다 이를 준비할 수 있을 것이다.
배고픔은 나쁘지도 좋지도 않다. 그저 몸에서 보내는 정보일 뿐 이다. 그리고 우리는 그 정보를 이해하는 법을 배워야 한다. 이번 장에서는 배고픔의 수준을 평가하는 법을 배울 것이다. 배고픔에 다가가라. 배고픔과 친해져라. ‘당신’의 배고픔이 어떻게 발생하는지 이해하라. 그런 다음 행그리를 더 행복한 당신으로 바꾸어라.
---「제2부 _ 행그리 관리 프로그램 【3단계】 배고픔에 귀 기울여라」중에서
먼저 음식과 영양소가 기분과 행그리 수준을 어떻게 뒷받침하거나 방해할 수 있는지 이해하는 법을 배운다. 그다음에는 실험을 한다. 이 작업을 하려면 이 장에서 언급한 구체적인 음식 혹은 그 외 다른 음식을 먹은 다음에 어떤 일이 일어나는지 세심하게 관찰해야 한다. 음식을 먹은 뒤에 배고픔의 강도가 어떻게 바뀌는지에 주의하라. 특정한 음식을 먹으면 얼마나 오랫동안 배고픔을 막아주는가? 그 음식을 먹은 후에 얼마나 든든함을 느끼는가? 그리고 가장 중요한 질문은 이 음식을 먹어서 행복한가? 이다.
---「제2부 _ 행그리 관리 프로그램 【4단계】 배고픔 최면술사」중에서
간단히 말해서 마음챙김 식사란 음식을 선택하는 방식부터, 그 음식을 씹는 방법과 음식이 기분과 신체에 미치는 영향에 이르기까지, 음식을 먹는 방법을 좀 더 잘 인식하는 식사법이다. 어처구니없을 정도로 단순한 정의처럼 들린다. 하지만 내 내담자들에게는 낡은 습관을 떨치고 행그리 사이클에서 벗어나도록 도와준 가장 중요한 기술 중 하나다.
---「제2부 _ 행그리 관리 프로그램 【5단계】 습관을 파헤쳐라: 마음챙김 식사를 하는 열 가지 방법」중에서
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