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프로를 위한 제빵 테크닉
에자키 오사무 저 / 월간제과제빵 역
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비앤씨월드 / 에자키 오사무. 월간 제과제빵 역 / 프로를 위한 제빵 테크닉 -01년.초판.꼭 상세란참조
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과자를 완성하는 데커레이션 테크닉 -월간 제과제빵 편
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