대한민국 외식업계의 든든한 조력자, 김유진.
1994년부터 30년 넘게 음식과 함께한 그는 음식 프로그램 PD이자 국내 1세대 맛 칼럼니스트로 , , 등 주요 방송 및 라디오에 출연하며 대중에게 맛있는 정보를 전했다. 하지만 그의 진짜 열정은 현장에 있었다.
20년 넘게 외식업 컨설턴트로 활동하며 수만 명의 자영업자와 함께했다. ‘김유진의 눈에 띄면 대박 난다’는 말이 업계에 퍼졌지만, 그는 자신의 공로보다 현장에 계신 사장님들의 노력을 먼저 이야기한다.
국립중앙박물관 식음료 총괄 컨설턴트, 광주광역시, 목포시 등 여러 지자체 자영업 전략고문 등을 역임하며 한국 외식산업 발전에 기여했다. 그의 전문성은 외식업계를 넘어 인정받아 국방부 정책자문위원으로도 활동했으며, 배달의민족, 신한은행, LG유플러스, 클래스101 등 다양한 기업에서 자영업자 대상 강의와 자문을 맡아 폭넓은 영향력을 발휘하고 있다.
그의 가장 큰 보람은 현장의 변화다. 베스트셀러 《당신의 가격은 틀렸습니다》, 《장사는 전략이다 RED》, 《페이머스》, 《장사, 이제는 콘텐츠다》, 《한국형 장사의 神》 등은 수많은 자영업자들에게 실질적인 길잡이가 되었다. 현재 전국 각지에서 운영 중인 김유진아카데미를 통해 4,800명 이상의 예비 창업자와 자영업자들이 그의 노하우를 전수받았다. 2026년 9월 기준, 그의 정규 강의를 수강한 ‘장전’ 식구들의 매장 수는 7,000개가 넘고 그들이 한 해에 올리는 매출은 2조 원에 육박한다. 이들은 외식업계 곳곳에서 새로운 성공 신화를 써 내려가며, 대한민국 자영업의 미래를 밝히고 있다.
“사장님들이 웃을 수 있는 대한민국 외식업계를 만드는 것”이 그의 꿈이자 새로운 도전이다.
