작가의 추천
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좋은 요리 뒤에는 언제나 많은 이의 노고가 스며들어 있습니다. 자기 인생의 적확한 타이밍에 주방의 세계로 뛰어든 청년 요리사가 가족, 친구, 요리, 만화 등을 버무려 펴낸 한 권의 책이 마음을 끌어당깁니다. 과장하지 않고 솔직하게 써 내려간 이야기들은 이른 아침에 먹는 손맛 가득한 엄마표 한 상 차림 같습니다. 다 읽고 나면 개운해집니다. 재밌고 따뜻합니다. -
[수미네 반찬]은 지난 40년 동안 오직 중식 전문 셰프라는 외길을 걸어온 내게 신선한 충격을 안겨줬다. 한국 특유의 정(情)을 함께 버무려 차려낸 음식들은 요리인의 시각을 한껏 넓혀줄 만큼 특별한 가치로 반짝거렸다. 한국의 어머니만이 낼 수 있다는 ‘손맛’이 바로 이런 것이리라. [수미네 반찬]은 내게 ‘대한민국’이다. 김수미 선생님에게 요리를 배우고 함께 음식을 만들어가며 한국의 수많은 어머니들이 지켜온 전통 반찬의 다채로움을 실감할 수 있었기 때문이다. 부디 이 책이 점차 희미해져가는 집밥의 소중함을 되새기는 계기가 되길 바라고 또 바라본다. 어린 시절 추억을 거닐며 진한 향수에 빠져보는 [수미네 반찬]의 주인장, 김수미 선생님에게 다시 한 번 감사의 뜻을 전하고 싶다.
