르꼬르동블루 시드니에서 유학한 경험을 토대로 2012년부터 현재까지 활발하게 수비드를 연구 하고 개발하고 있다. 국내의 많은 사람들이 좀 더 쉽고 편하게 수비드로 조리하기를 바라며 수비 드의 이점을 꾸준히 대중에게 알려왔다. 새로운 레시피를 개발하고 국내의 입맛과 조리 환경에 맞는 실용적인 수비드 활용법을 연구하고 있다.
르꼬르동블루 시드니
한국호텔관광실용전문학교 전문학사
2020~ SID F&B 기술이사
2019~2020 조리백과 수비드 강사 및 연구원 2015~2019 주스키친 수비드 강사 및 연구원
2013 수비드 세상 연구원
2013 CREA인증 수비드 자격증 취득
