소비트렌드분석센터 책임연구원. 서울대학교 소비자학과 석사, 박사과정 수료. 패션 산업에 대한 전문성을 바탕으로 리테일 환경에서의 소비자 행동에 관심이 많다. 최근 디지털 리테일 환경에서의 자극과 소비자 정보처리를 주제로 연구를 수행했으며, 2019 한국의류학회KSCT 공모전에서 VMD 기획으로 1위를 수상했다. 〈대한민국 외식업 트렌드〉 시리즈를 공저했으며, 현재 삼성·현대·SK 등 다수 기업과 소비자 트렌드 발굴 및 신제품 개발 업무를 수행하고 있다.
Dahyen Jeon is currently working on her PhD and is a senior researcher at CTC. She received a BA degree in Fashion Industry at Ewha Womans University and an MA degree in Consumer Science at SNU. She was awarded first place in the Korean Society of Clothing and Textiles (KSCT) contest in 2019. Her area of interest is consumer behavior in the digital retail environment. Her current research focuses on online visual cues and haptic imagery.
푸드 밸런스 챕터를 읽고 있는데 사람들의 밸런스 잡기가 식품에도 적극적으로 들어간 것을 확인할수 있었다.제로 슈거 열풍,무알코올 맥주,디카페인 커피,글루텐 프리 제품들의 적극적 성장 등등등기존의 식품을 안먹는게 아니라,덜 먹고,건강식으로 일정 부분 대처하는,밸런스 식단이 문화가 되어가는 중이다.
