집밥 외주의 시대에서 1년 대부분의 식사를 직접 해 먹는 사람. 평범한 제철 채소만으로도 식탁이 얼마나 풍요로워질 수 있는지를 발견하고, 그 기쁨을 블로그와 X(트위터), 브랜드 ‘소이아워밀’을 통해 꾸준히 알리고 있다. 애정을 담아 채소를 다듬고 밥을 해 먹는 매일의 일과가 쌓여 흔들리는 삶을 어떻게 단단하게 지탱해주는지 몸소 경험했다. 이 경험을 많은 사람이 느끼길 바라며 만든 레시피 중 하나인 ‘깻잎 냉파스타’가 좋은 반응을 얻으며 소소한 화제가 되기도 했다. 이 책은 요리에서 대부분 조연으로 머물렀던 채소들이 얼마나 빛나는 존재인지 탐구한 기록이자, 서툰 솜씨로라도 기꺼이 집밥을 해 먹으며 나를 돌보려 애쓰는 사람들에게 건네는 다정한 응원이다. 평범한 채소도 자세히 들여다보면 뜻밖의 보석 같은 잠재력을 발견할 수 있듯, 소박한 채소 집밥을 통해 당신의 삶에서도 반짝거림을 발견할 수 있기를 바란다.
정고메 비건레시피 blog.naver.com/junggourmet
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