외식업 소상공인이 브랜드로 살아남는 법을 연구하는 브랜드 기획자이자 제이디브랜딩 대표. 10년 이상 해외에서 셰프로써의 경험을 바탕으로, 다수의 프랜차이즈 기획, 정부지원 컨설팅, 개인브랜드 기획까지 직접 경험한 몇 안 되는 '현장 출신 브랜딩 전문가'다.
수백 곳의 식당과 카페 현장에서 컨설팅을 진행해왔으며, 유튜브 채널 〈제이아빠〉를 통해 브랜딩과 AI 활용법을 자영업자의 언어로 풀어내고 있다. 이론이 아닌 경험에서 나온 조언으로 기획하고 강단에 서고, 그 내용을 책에 담는다. 이 책은 AI가 외식업 현장을 어떻게 바꾸는지를 현장의 언어로 풀어낸 세 번째 저서다.
저서: 『대한민국 상위 3%의 장사법』, 『맛있어도 문닫는 가게, 맛없어도 줄 서는 가게』, 『AI가 바꿀 대한민국 외식업』
