작가의 클래스24
작가의 추천
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버번 책인 줄 알았다. 하지만 끝까지 읽고 나면, 기억에 남는 건 술보다 그 곁에 있는 사람들이다. 에드워드 리는 요리사이자 한국계 이민자다. 켄터키에서 만난 음식과 사람, 그리고 버번을 차분히 꺼내 보인다. 이 책에서는 40여 개의 조리법과 버번을 활용한 칵테일 레시피가 소개된다. 장마다 요리의 온도도 문장의 결도 달라진다. 문장에는 에드워드 특유의 낮은 유머가 깔려 있다. 그에게 버번은 삶의 일부다. 매 순간 그의 식탁에도 요리에도 자연스럽게 버번이 따라온다. 읽다 보면 그가 왜 늘 버번을 곁에 두는지 이해하게 된다. 책장을 덮고 나면 버번 한 잔이 조금 다르게 느껴진다. 그는 술을 수집하지 않는다. 항상 따서 마시는 사람이다.
