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신경은
국내작가 어학/교육/학습 저자
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신경은
국내작가 어학/교육/학습 저자
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현) 신안산대학교 호텔조리과 조교수.
전) 농촌진흥청 ‘한식소스 표준화 연구’ 연구원, 한국외식관광 연구원 수석연구원.
(사)한국조리학회 재무이사, 한국소스학회 학술이사, 한국음식평론가협회 학술이사.
연구논문: 쌀의 종류에 따른 밤죽의 관능특성 변화와 노인기호도 평가 논문 외 28편(한국조리학회 게재)
특허출원 및 특허: 된장 기반 과일 샐러드 드레싱 조성물 및 그 제조방법 외 8건(특허청)
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