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책소개
목차
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머리말
출제기준 Part 1 식품산업기사 이론 Chapter 01 식품위생학 Chapter 02 식품화학 Chapter 03 식품가공학 Chapter 04 식품미생물학 Chapter 05 식품제조공정 Part 2 식품산업기사 출제문제 2014년 출제문제 1회 2014년 출제문제 2회 2015년 출제문제 1회 2015년 출제문제 2회 2016년 출제문제 1회 2016년 출제문제 2회 2017년 출제문제 1회 2017년 출제문제 2회 2018년 출제문제 1회 2018년 출제문제 2회 2019년 출제문제 1회 2020년 출제문제 1·2회 통합 2020년 출제문제 3회 |
저자 소개 1
전북대학교 식품공학과 학사·석사·박사
한국방송통신대학교 생활과학부(식품영양학전공) 학사
식품의약품안전처. Post Doc.
University of Illinois. Post Doc.
서울·경기·전북·전남지역 대학교 및 공공기관. 다년간 강의 및 컨설팅
식품기술사, 식품기사, 영양사, 한식조리기능사
현) 원광보건대학교 식품영양과 교수
동남보건대학교 식품제약과 강사
(사)한국식품기술사협회 이사
(사)한국외식경영학회 상임이사
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품목정보
- 발행일
- 2021년 06월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 440쪽 | 796g | 190*260*30mm
- ISBN13
- 9788940644355
출판사 리뷰
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