시작하는 말

1. 조향 연구 시 주의사항

2. 후각과 냄새
2-1. 후각
2-2. 냄새
2-3. 냄새의 주관적 견해

3. 조향과 조향사 그리고 향수제조과정
3-1. 조향
3-2. 조향사
3-3. 향수제조과정

4. 향료의 분류
4-1. 천연 향료
4-2. 합성 향료

5. 관능 테이블
5-1. 발향 단계별 분류
5-2. 향의 계열별 분류

6. 향의 원료(Raw materials)
6-1. 천연향료(Natural) : 14종
6-2. 합성향료(Synthetics and Recreations) : 46종

7. 기본 어코드(Basic accord)
7-1. Rose accord
7-2. Jasmine accord
7-3. Lily-of-the-valley(Muguet) accord

8. 산업 어코드(Industrial accord)
8-1. Carnation accord
8-2. Neroli accord
8-3. Orange flower accord
8-4. Gardenia accord
8-5. Coconut accord
8-6. Cola accord
8-7. Pineapple accord
8-8. Apple accord (A Type / B Type)
8-9. Tuberose accord

9. 심화 어코드(Advanced accord)
9-1. Mcintosh Apple

10. 클래식 향수(Classic perfume)
10-1. Mitsouko Extract(1919, Guerlain, Jacques Guerlain)
10-2. Chanel N°5 Parfum(1921, Chanel, Ernest Beaux)
10-3. Shalima Parfum(1925, Guerlain, Jacques Guerlain)

11. 향료의 가용화(Solubilization)
11-1. 용매와 희석(Solvent and dilution)
11-2. 제품 혼합 농도에 맞는 용매 계산법

12. 원료혼합지침(Raw material mixing instructions)
12-1. 필요한 재료
12-2. 원료혼합가이드

13. 숙성과 보관(Aging and Storage)
13-1. 향료농축액 숙성 및 관능테스트
13-2. 반제품 향수제작 및 숙성
13-3. 향료와 향수의 보관

14. 향의 안전성과 규제(Safety and Regulation)
14-1. 향료의 안전성
14-2. IFRA
14-3. IFRA Standards
14-3. IFRA 제품분류
14-4. Allergens 26
14-5. 향료 민감성 테스트

조향용어
향료목록
참고문헌