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책소개
목차
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PART 1 서양식의 이해
CHAPTER 1 서양의 음식 문화 CHAPTER 2 서양식 디너의 코스별 이해 CHAPTER 3 서양식 아침 식사 CHAPTER 4 테이블 매너 PART 2 기내식의 이해 CHAPTER 5 기내식의 개요 CHAPTER 6 기내식의 내용 CHAPTER 7 기내식 준비하기 CHAPTER 8 기내식 제공하기 CHAPTER 9 비행 중 IRRE 상황 및 VOC 사례 |
저자 소개 3
서울대학교, 한국항공대학교 대학원 졸업.
전) 대한항공 상무대우수석사무장, 대한항공 객실승무부 국제승원팀장, 대한항공 객실승무부 국내승원팀장, 대한항공 객실훈련원 방송전임강사, 대한항공 일반교육원 방송전임강사, 중부대학교 항공서비스학과 교수, 인하공업전문대학 항공운항과 교수.
현) 디지털서울문화예술대학교 항공서비스학과 교수.
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대한항공 객실교관
현) 대한항공 객실사무장
인하공업전문대학 항공운항과 겸임교수
품목정보
- 발행일
- 2021년 10월 18일
- 쪽수, 무게, 크기
- 280쪽 | 190*260*20mm
- ISBN13
- 9788962185263
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