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책소개
목차
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PART 01 화훼장식기능사 필기 이론
제1장 | 화훼장식 절화 상품 재료구매 1. 절화의 품질 요소 10 절화의 품질 요소 / 실행예산서와 판매가 산출법 / 절화 유통 2. 절화상품 재료 구매 13 재료구매계획서 / 거래명세서 / 구매재료검수서 3. 절화상품 재료 분류 13 절화재료의 형태별 분류 / 수분 공급 및 환경조절 단원별 출제예상문제 18 제2장 | 화훼장식 절화 기본상품 제작 1. 화훼장식의 종류와 특성 24 화훼장식의 정의 및 목적 / 화훼장식의 기능 / 꽃꽂이의 종류 2. 화훼장식물의 조형 26 질서의 종류 / 줄기배열 / 구성형식 3. 화훼장식물에 사용되는 기법 28 화훼장식 기법의 종류 / 철사처리 기법의 종류 4. 절화의 관리 30 절화의 생리 및 특성 / 절화보존제의 주요 구성 성분 / 절화의 수확 및 관리 5. 화훼장식 디자인의 요소 32 선 / 형태 / 깊이 / 질감 / 공간 / 색 6.화훼장식 디자인의 원리 43 조화 / 통일 / 균형 / 규모 / 비율·비례 / 강조 / 리듬 / 대비 7. 절화 상품 작업 준비 45 제반사항 및 재료 준비 / 고정 재료의 종류 / 플로랄 폼의 종류 / 작업지시서 8. 꽃다발 제작 50 자연 줄기 배열에 따른 분류 / 조형 형태에 따른 분류 9. 꽃바구니 제작 51 꽃바구니 제작 10. 꽃꽂이상품 제작 52 센터피스 / 리스 / 갈란드 / 코사지 11. 작업공간 정리 53 재료 정리 / 재료 보관 / 재고관리표 / 작업도구 보관 단원별 출제예상문제 54 제3장 | 화훼장식 절화상품 포장 1. 절화상품 글씨리본 제작 62 문구 선택 / 글씨리본 선택 / 리본 출력 2. 절화상품 장식리본 제작 63 절화상품에 어울리는 장식리본의 종류 / 보우(bow)의 개요 및 활용 3. 절화상품 포장 66 포장의 개요 / 포장지의 종류 / 기타 도구 및 부자재 / 절화상품 포장 단원별 출제예상문제 70 제4장 | 화훼장식 분화상품 제작 1. 분화상품 재료 및 작업 준비 78 분화재료 검수 / 토양 / 용기 / 배수 보조 재료 2. 분화 상품 제작 및 분화식물 관리 80 분화 상품 디자인 / 관수 및 배수 단원별 출제예상문제 82 제5장 | 화훼장식 상품 관리 1. 화훼장식 상품 관리 88 절화상품의 관리 / 분화상품 관리 / 가공화의 가공법과 관리 / 대여상품 관리 단원별 출제예상문제 95 제6장 | 화훼장식 상품 판매 1. 고객 응대 100 고객 파악 / 고객 응대 및 상담 2. 매장 판매 103 고객 상담 및 주문서 작성 / 상품 구매 정보와 관리 3. 매장 외 판매 106 전화 판매 / 전자상거래 판매 단원별 출제예상문제 109 7장 | 화훼장식 배송 유통 관리 1. 배송 시행 및 관리 113 배송 선행 작업 / 배송 상품 종류 및 포장법 2. 고객 관리하기 115 고객 만족도 조사 / 상품 재구매 동기 부여 단원별 출제예상문제 117 제8장 | 화훼장식 식물 관리 1. 화훼식물재료 분류 121 화훼식물의 식물학적 분류 / 화훼식물의 원예학적 분류 / 식물재료의 이용에 따른 분류 / 꽃의 형태와 기능 / 잎의 형태와 기능 / 줄기의 형태와 기능 / 뿌리의 형태와 기능 2. 화훼장식의 역사 133 한국 화훼장식의 역사 / 서양 화훼장식의 역사 3. 화훼식물 생장 관리하기 138 번식 / 꽃눈 형성과 개화 / 식물의 휴면 4. 화훼식물의 병충해 관리 139 화훼식물의 병충해 / 화훼식물의 병충해 관리 단원별 출제예상문제 142 PART 02 최근기출문제 최근기출문제 2012년 2월 12일 시행 148 최근기출문제 2012년 4월 8일 시행 158 최근기출문제 2012년 7월 22일 시행 168 최근기출문제 2013년 1월 27일 시행 178 최근기출문제 2013년 4월 14일 시행 188 최근기출문제 2013년 7월 21일 시행 197 최근기출문제 2014년 1월 26일 시행 207 최근기출문제 2014년 7월 20일 시행 216 최근기출문제 2015년 1월 25일 시행 225 최근기출문제 2015년 7월 19일 시행 234 최근기출문제 2016년 1월 24일 시행 243 최근기출문제 2016년 7월 19일 시행 252 최근기출문제 2020년 복원문제 262 최근기출문제 2021년 복원문제 01_상반기 273 최근기출문제 2021년 복원문제 02_상반기 283 |
저자 소개 1
꽃을 좋아하는 사람들과 함께 꽃 관련 책을 출간하며 지낸지 16년. 어느 날 꽃을 더 자세히 알고 싶다는 생각에 꽃을 공부하고 있다. 꽃을 좋아하는 사람들을 좀 더 이해하고 그들에게 도움이 되는 일을 계속 할 수 있는 사람이 되고자 한다.
플로리스트학원 운영 15년 (2006~2020). 직업능력개발훈련교사 자격취득 (고용노동부), 프리랜서 강사.
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품목정보
- 발행일
- 2022년 02월 05일
- 쪽수, 무게, 크기
- 296쪽 | 188*257*20mm
- ISBN13
- 9788994177397
출판사 리뷰
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자연의 싱그러움과 아름다움을 사랑하지 않는 사람들이 있을까? 생명력 있는 싱그러운 식물들을 바라보며 마음의 편안함을 느끼고 그 아름다움에 매혹되기도 하며 식물들을 가꾸면서 마음을 치유하기도 한다. 그렇게 많은 사람들이 꽃과 아름다운 소재들을 만나게 된다. 처음에는 단순히 꽃 자체의 아름다움에 관심을 갖게 되지만 그 식물 소재들을 매개체로 나의 창의적 감성을 표현하는 즐거움을 느낄 수 있다. 그런 즐거움을 주는 것이 꽃이다. 처음에 꽃을 접하는 분들이 ‘어떻게 공부를 해야 하는지’, ‘어떻게 표현해야 하는 것인지’, 어느 순간 궁금증을 갖게 된다. 그러다 보면 플로리스트 자격증에는 어떤 것이 있는지 관심을 갖게 될 것이다.
“플라워 자격증 이라는 것이 꼭 필요한가요?” 많은 분들이 궁금해 하고 많이 물어보시는 질문 중에 하나이다. 이런 궁금증을 가졌다는 것은 이제 출발선에 서게 될 준비가 된 것이다. 자격증이 플로리스트로서의 필수 항목인 것도 마지막 결과물도 아니다. 하지만 ‘화훼장식기능사’ 시험을 준비하게 되면서 학습해야 하는 부분들은 화훼 장식의 가장 기본적이며 필수적인 사항들이다. 아름다운 감성을 표현하기 위해 내가 생각한 것들을 질서 있게 표현하는 방법을 익혀야 하는 것은 너무 당연하고 그것들을 검증할 수 있는 최소한의 수단이 ‘화훼장식기능사’ 자격시험이 될 것이다. 본서는 2020년부터 새롭게 개편된 한국산업인력공단의 출제기준(국가직무능력표준_NCS)에 맞춰 정리 및 집필하였다. 화훼장식기능사의 이론 부분을 핵심적은 이론과 일러스트, 사진 등으로 탄탄하게 구성하고 “단원별 이론 정리”와 “단원별 출제예상문제”, “최근기출문제 15회분” 문제를 수록하여 필기시험에 한 번에 합격할 수 있게 하였다. 또한 2021년 기출문제를 분석하여 시험장에서 새롭게 출제되고 있는 문제를 수험생에게 먼저 경험할 수 있게 하였다. 출발선에서는 모든 것이 힘겹고 어렵게 느껴지지만 ‘화훼장식기능사’ 라는 첫 목표를 가진 분들에게 본 책이 힘이 되고 도움이 되는 책이 되기를 바란다. 수풀미디어 |
