- 본 도서의 개정판이 출간되었습니다.
이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 국내배송만 가능
- 문화비소득공제 가능
상세 이미지
.jpg)
책소개
목차
|
1권
PART 01 식품위생학 01 식중독 02 식품과 감염병 03 식품첨가물 04 유해물질 05 식품안전관리인증기준(HACCP) 06 식품위생검사 07 식품의 변질과 보존 08 식품위생관련 법규 PART 02 식품화학 01 식품의 일반 성분 및 저장 · 가공 중 변화 02 식품의 특수 성분 및 저장 · 가공 중 변화 03 식품의 물성 04 식품의 평가 05 식품성분분석 PART 03 식품가공학 01 곡류 및 서류가공 02 두류가공 03 과채류가공 04 유지가공 05 유가공 06 육류가공 07 알가공 08 수산물가공 09 식품의 저장 10 식품공학 PART 04 식품미생물학 01 미생물 일반 02 식품미생물 03 미생물의 분리보존 및 균주개량 04 발효식품 및 기타 발효 관련 미생물 PART 05 생화학 및 발효학 01 효소 02 탄수화물대사 03 지질대사 04 단백질 대사 05 핵산 06 발효공학 2권 PART 06 핵심이론 요약집 01 식품위생학 02 식품화학 03 식품가공학 04 식품미생물학 05 생화학 및 발효학 PART 07 과목별 기출문제 01 제1과목 식품위생학(2013 ~ 2021년) 02 제2과목 식품화학(2013 ~ 2021년) 03 제3과목 식품가공학(2013 ~ 2021년) 04 제4과목 식품미생물학(2013 ~ 2021년) 05 제5과목 생화학 및 발효학(2013 ~ 2021년) 부록 FINAL 필기시험 문제지(실제 시험지 형식의 최신 기출문제) 01 2020년 1,2회 기출문제 02 2020년 3회 기출문제 03 2020년 4회 기출문제 04 2021년 1회 기출문제 05 2021년 2회 기출문제 06 2021년 3회 기출문제 |
저자 소개 1
『나합격 식품기사 필기+무료동영상』의 저자이다.
품목정보
- 발행일
- 2022년 01월 05일
- 쪽수, 무게, 크기
- 1072쪽 | 190*255*60mm
- ISBN13
- 9791188883820
출판사 리뷰
|
한 권으로 한 번에 합격하자!!
나합격 만의 핵심구성 01 합격을 위한 완벽 이론 정리 02 한번에 이해되는 기출문제해설 03 언제, 어디서든 ‘핵심이론정리’로 최종마무리 04 최신 기출문제로 실력을 UP 05 부록 ‘FINAL 필기시험 문제지’로 최종 마무리 나합격 수험생만의 특별한 혜택 01 교재X무료동영상 강의 제공 02 나합격 수험생 지원센터[시험정보&질의응답 등] 운영 NAVER 카페 [나합격]을 검색해보세요. |
