|
들어가며 10황금 법칙 13주요 재료 14기본 도구 17기본 프로스팅 기술 181. 쇼케이크모조석 케이크 22스모어 케이크 25식용 꽆을 수놓은 시트러스 케이크 26코코넛-딸기 아이스크림 머랭 29레몬 허니 케이크 30독일 초콜릿 번트 케이크 33로즈골드 금박을 붙인 딸기 옴브레 케이크 34피스타치오 카놀리 케이크 37트리플-초콜릿 아이스크림 케이크 38수채화 케이크 41크랜베리 커드와 시트러스 파블로바 42초콜릿-바닐라 얼룩말 케이크 45레몬 무스 케이크 46베리 레이어 케이크 50커피 깃털 케이크 53라즈베리와 초콜릿-헤이즐넛 크레페 케이크 56에그녹 세미프레도 제누아즈 59그래스호퍼 아이스크림 케이크 62딸기 머랭 바닐라 스펀지 케이크 65패션푸르트 커드 스플래터 케이크 68스타버스트 케이크 712. 레이어 케이크마이어 레몬 코코넛 레이어 케이크 74크레무브카 77데블스 푸드 케이크 78밀크-쿠키 케이크 81스푸모니 케이크 84화이트 초콜릿 프로스팅 당근 케이크 87네이키드 푸르트 쉬폰 케이크 88크렌베리 커드 필링 제누아즈 91초콜릿 피칸 기네스 캐러멜 케이크 92애플 레이어 케이크 97마일-하이 솔티드-캐러멜 초콜릿 케이크 98민트-초콜릿 아이스박스 케이크 1013. 일상의 케이크피스타치오-카더멈 번트 104트로피컬 파운드 케이크 107천도복숭아 무쇠팬 케이크 108퍼지 브라우니 케이크 111살구 치즈케이크 112루바브 크럼 케이크 115레드 벨벳 파운드 케이크 116더블-오렌지 번트 케이크 119버번 베리 브라운슈거 케이크 120마블 파운드 케이크 123밀가루 없는 초콜릿 대추 케이크 124레몬 올리브-오일 케이크 127플럼 업사이드-다운 케이크 128니커두들 크럼 케이크 131노-베이크 키 라임 치즈케이크 132PB & J 치즈케이크 1354. 시트 케이크밀가루 없는 초콜릿-아몬드 시트 케이크 138스위스 머랭 버터크림 초콜릿 케이크 141딸기 비스킷 시트 케이크 142콰트로 레체스 케이크 145 콰트로 레체스 케이크 145옴브레 시트 케이크 146시트러스 크림치즈 프로스팅 바닐라 시트 케이 크 149초콜릿 주키니 케이크 150세몰리나 코코넛 케이크 153바닐라 프로스팅 콘페티 케이크 154 초콜릿 가나슈 버터크림 바닐라 케이크 157레몬-글레이즈 시트 케이크 158노-베이크 바나나 스플릿 시트 케이크 161향신료 스낵 케이크 162노-베이크 블루베리 리코타 치즈케이크 1655. 컵케이크소프트 아이스크림 피넛버터 컵케이크 168나폴리탄 컵케이크 171블루베리 컵케이크 172몰튼 초콜릿 에스프레소 컵케이크 175오렌지 커드 컵케이크 176분리형 베리 바닐라 컵케이크 179미니 스파이스 컵케이크 180초콜릿 흑맥주 컵케이크 183미니 모카 컵케이크 184시트러스 스월 컵케이크 187초콜릿 푸딩 컵케이크 188다육이 말차 컵케이크 1916. 축하 케이크봄 둥지 케이크 196코코넛 시폰 케이크 199바나나 하트 케이크 200 초콜릿-라즈베리 케이크 203초콜릿 하트 컵케이크 204시트러스-스파이스 치즈케이크 207 커피-캐러멜 스위스 롤 208디스코 앤젤 케이크 213 스프링클 케이크 214 크랜베리-스월 치즈케이크 217호박 스낵 케이크 218홀리데이 율 로그 221파블로바 화환 2227. 베이킹의 기초믹스-앤-매치 케이크 226믹스-앤-매치 필링 231짤주머니 채우는 방법 234믹스-앤-매치 프로스팅 237기타 장식 244감사의 글 246사진 저작권 248찾아보기 250
|
Martha Stewart
최경은의 다른 상품
|
평범함을 특별함으로 만드는 비법‘케이크 레시피’로 특별한 오늘을 만들자!전 세계 주부들의 살림 롤모델로, ‘살림의 여왕’이라 불리는 마사 스튜어트가 출간하는 요리책은 모두가 우리의 입맛을 돋우는 것이지만, 사실상 행복을 요리하는 행복 안내서이기도 하다. 이번에 새롭게 출간되는 《마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션》도 마찬가지다. 게다가 주제가 ‘케이크’가 아닌가. 무언가 특별한 날에 먹어야 할 것만 같은 케이크를 마샤 스튜어트는 아무렇지도 않게 매일의 일상 요리로 만들어낸다. 저자는 자신이 구운 케이크에 가족들이 기뻐하는 모습에서 행복을 느끼는 베이커다. 그의 아버지는 오렌지 필링과 다크초콜릿 버터크림을 넣은 노란 케이크를 좋아했고, 어머니는 과일을 안에 넣거나 위에 얹은 케이크를 좋아했으며, 저자 자신은 레몬이 들어간 것은 무엇이든 좋아한다고 했다. 실제로 저자는 자신의 어린 손주들이 구워낸 케이크를 맛보며 이 책의 성공을 예감했다고 한다. 케이크야말로 행복을 배달해주는 맛의 행복 전도사가 아닐까? 이 특별한 케이크 레시피로 지루하고 평범한 날을 생기 넘치고 특별한 날로 만들어보자.
|