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주머니 속 건강백과
책소개
목차
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제1장 봄에 나는 약초
[초본류] 냉이 떡쑥 머위 - 머위 꽃차 민들레 - 민들레酒 부추 삼지구엽초 - 삼지구엽초酒 수선화 쑥 - 쑥酒 파 [목본류] 두릅나무 매실나무 - 매실酒 화살나무 제2장 여름에 나는 약초 [초본류] 고추 노루발 마늘 -마늘酒 바위취 박하 반하 번행초 별꽃 부들 애기똥풀 약모밀 여뀌 옥수수 잇꽃(홍화) - 잇꽃(홍화) 꽃차 쥐오줌풀 질경이 짚신나물 차즈기(소엽) 차풀 창포 [목본류] 두충 - 두충酒 복숭아나무 - 복숭아酒, 복숭아 꽃차 비파나무 소태나무 수국 - 수국 꽃차 월계수 인동덩굴 -인동 꽃차 해당화 황벽나무 제3장 가을에 나는 약초 [초본류] 감초 - 감초酒 개승마 결명자 - 결명자酒 고추나물 꼭두서니 꿩의비름 더덕 둥굴레 - 둥굴레酒, 둥굴레 꽃차 방아풀 삽주 - 삽주酒 쇠무릎 수세미오이 쓴풀 얼레지 오이풀 율무 이질풀 인삼 작약 잔대 - 잔대酒 좀꿩의다리 지치 - 지치酒 지황 참나리 - 참나리 꽃차 참당귀 - 참당귀酒 참마 참소리쟁이 천궁 천남성 호장근 황기 [목본류] 개오동 구기자나무 - 구기자酒, 구기자 차 모과나무 모란(목단) 무화과나무 밤나무 산수유 생열귀 예덕나무 오갈피나무 오미자 - 오미자酒 으름덩굴 풀명자 회화나무 제4장 겨울에 나는 약초 [초본류] 도라지 - 도라지酒 생강 용담 [목본류] 남천 소나무 - 소나무酒 찔레꽃 - 찔레꽃 꽃차 차나무(녹차) 치자나무 칡 - 칡酒 부록 - 알아두면 좋은 한방용어 부록 - 알아두면 좋은 식물용어 부록 - 그림으로 보는 꽃과 잎 참고문헌 |
저자 소개
저자 : 곽준수
현재 영산대학교 한국식품조리학과 교수, 영산대학교 약선연구소 소장을 역임하고 있으며, 대한본초학회와 한국약용식물학회 이사로 활동하고 있다. 원광대학교와 동대학원 졸업(학사, 석사), 전북대학교 대학원(농학박사), 마산대 한약재개발과 교수로 재직하였다. 저서로는 『야생화 약초도감』, 『약용작물 재배와 이용』, 『약초의 생산과 이용』, 『한약재분류학』, 『약선포제학』, 『약선재료분류감별학』, 『약선식료입문』, 『약선식 재료』, 『야생화도감-봄편/여름편/가을편』, 『약용식물재배』 외 다수가 있다.
저자 : 김주영
현재 보건복지부 서기관 및 사단법인 우리한약재살리기운동본부 사무총장을 역임하고 있다. 사단법인 우리식물살리기운동 지도위원, 동의과학연구소 편찬부장, 약촌부부한의원 원장을 지냈다. 동국대학교 한의과대학 한의학과 및 숭실대학교 통일정책-사회복지대학원(석사), 경원대학교 대학원(한의학박사)을 졸업하였다. 저서 및 편저서로는 『허준의 동의보감 25권의 비밀』, 『동의보감 내경편, 외형편』 외 다수가 있다.
품목정보
- 발행일
- 2013년 09월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 384쪽 | 127*188*30mm
- ISBN13
- 9788993426939
출판사 리뷰
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이 책은 생활 속에 늘 가까이 있는 약초를 찾아보기 쉽도록 계절별로 구분한 후, 초본류와 목본류로 다시 나누어 가나다순으로 수록하였다. 계절별로 신선한 약초를 채취하거나 구입할 때 건강을 지키기 위한 길잡이가 되었으면 한다. 단, 겨울철은 남부지방을 기준으로 하였다. 아울러 본문에 언급된 다소 어려운 한방용어와 식물용어들은 독자의 이해를 돕기 위하여 부록으로 따로 설명하였다.
아울러 달여 먹는 것보다 약효가 뛰어난 약주 19종의 효능, 채취 및 구입방법 그리고 제조법과 주의사항 등에 대해 기술하였다. 또한 눈과 입을 즐겁게 하는 꽃차 9종의 효능, 만드는 방법뿐만 아니라 꽃을 이용한 놀이, 요리, 식용방법 등을 소개하였다. “주머니 속 건강백과”라는 부제가 붙은 이 책은 휴대가 용이한 포켓북으로 편집되었지만 실용적인 정보와 다양한 사진을 수록함으로써 초본류와 목본류를 아우르는 사계절 약초도감으로서도 손색이 없다. |
