소득공제
파티플래닝
연회에서 케이터링까지
개정판
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목차
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1 파티와 파티플래너
2 파티의 종류 3 파티 공간 계획 4 파티 이벤트 5 파티 스타일링 6 파티 메뉴 플래닝 7 파티 기획 8 파티 사례 연구 |
저자 소개
저자 소개
김진숙 : 연성대학교 푸드스타일링과 교수
김인화 : 유한대학교 시각디자인과 교수
최우승 : 대림대학교 호텔외식서비스과 교수
허 정 : 연성대학교 푸드스타일링과 교수
박상준 : 연성대학교 호텔조리과 교수
김업식 : 연성대학교 호텔조리과 교수
어시스트
김양숙·김민지·김태영·장예진
김인화 : 유한대학교 시각디자인과 교수
최우승 : 대림대학교 호텔외식서비스과 교수
허 정 : 연성대학교 푸드스타일링과 교수
박상준 : 연성대학교 호텔조리과 교수
김업식 : 연성대학교 호텔조리과 교수
어시스트
김양숙·김민지·김태영·장예진
품목정보
- 발행일
- 2013년 08월 29일
- 쪽수, 무게, 크기
- 264쪽 | 188*254*20mm
- ISBN13
- 9788936313692
출판사 리뷰
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파티플래닝을 하는 실무자들, 파티플래너가 되고자 하는 학생들, 전문적인 지식을 얻고자 하는 이들을 위한 책이다.
파티플래닝 실무에 응용할 수 있는 구체적인 작업방법, 전문 파티플래너인 저자들이 현장에서 쌓아온 실무 경험과 노하우를 실었다. 전문적이고 살아 있는 지식과 함께 파티에 관한 프로세스도 자세히 담았다. |
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