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책소개
목차
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· 버섯종균기능사 검정안내
· CBT 필기시험제도 안내 1.버섯종균기능사 필기 핵심요약 Chapter 01. 버섯의 분류 01 버섯의 개요 02 버섯의 생물학적 이해와 분류체계 03 버섯의 생활주기 04 버섯의 형태 05 버섯의 종류 및 특성 06 버섯 생장의 영양원 07 품종 육성 08 버섯의 품종 Chapter 02. 원균의 분리 및 배양 01 균주 수집 및 원균의 분리방법 02 균주 보존 03 원균의 배지제조 및 이식방법 04 원균의 배양 05 원균의 보존 Chapter 03 접종원 및 종균·배지제조법 01 접종원 02 종균 Chapter 04 배지살균 01 고압살균기의 구조 02 살균작업 Chapter 05 접종 및 배양 01 무균실 관리방법 02 배양실 관리방법 03 우량 종균과 불량 종균 04 종균 접종 05 종균 검사 Chapter 06 종균의 저장 관리 01 종균의 저장 및 관리 Chapter 07 배지 제조 01 양송이 퇴비 배지 제조 02 표고, 느타리 원목재배용 재료의 선택과 관리 03 느타리 폐면배지용 재료의 선택과 관리 04 봉지, 병재배용 톱밥배지 Chapter 08 종균 접종 01 접종하기 Chapter 09 버섯재배 생육관리 01 균상재배 02 원목재배 03 봉지재배와 병재배 04 자실체의 재배 환경조건 05 자실체 생육 06 기타 버섯의 재배 Chapter 10 버섯의 병해충 예방·방제 01 병해충 관리 Chapter 11 버섯의 수확 후 관리 01 건조 02 예냉 및 저장 Chapter 12 재배시설의 이해 01 재배형태별 시설 02 기계시설 장비 Chapter 13 버섯 및 종균에 관한 법령 01 산림자원의 조성 및 관리에 관한 법률 02 종자산업법 03 식물신품종 보호법 2. 버섯종균기능사 실기(작업형) 01 일반 실험의 실험기구 명칭 및 사용법 02 실험기구 살균법 03 천연배지 제조법 04 합성배지 제조법 05 액체배지 제조법 06 톱밥배지 제조법 07 균의 순수분리 08 균의 접종 및 배양법 09 배지의 살균 10 피펫 휠러(pipet filler)를 이용한 사면배지 만들기 * 버섯의 종류 * 버섯종균기능사 실기시험문제 예시 * 버섯의 명칭 및 분류체계 3. 버섯종균기능사 필기시험 기출문제 및 해설 2006년도 기출문제 2007년도 기출문제 2008년도 기출문제 2009년도 기출문제 2010년도 기출문제 2011년도 기출문제 2012년도 기출문제 2013년도 기출문제 2014년도 기출문제 2015년도 기출문제 2016년도 1회 기출문제 2016년도 2회 기출문제 4. 버섯종균기능사 CBT 필기 기출복원문제 및 해설(중국어 문제와 해설 포함) 제1회 필기 기출복원문제 제2회 필기 기출복원문제 제3회 필기 기출복원문제 제4회 필기 기출복원문제 제5회 필기 기출복원문제 5. 버섯종균기능사 필기 적중 예상문제 FINAL TEST 적중 예상문제 FINAL TEST · 1회 적중 예상문제 FINAL TEST · 2회 적중 예상문제 FINAL TEST · 3회 적중 예상문제 FINAL TEST · 4회 |
저자 소개 2
한국농수산대학 버섯학과 학사. 한경대학교 식물생명·원예학과 석사. 국립 한국농수산대학교 강의(국가기술자격증 대비반). 농업기술센터 강의(버섯 종균 재배). 종자관리사(버섯종균기능사). 현)농업회사법인 엠에스바이오(주) 대표이사.
논문으로는 <느타리버섯의 호흡에 관한 연구>, <흑피휜개미버섯(Termitonyces albuninosus) 인공재배를 위한 균사배양 특성> <α-Glucosidase Inhibitory and Antioxidant Potential of MorchellaMushroom> 외
특허로는 <버섯의 목침종균 제조>, <버섯 복합 재배 장치> 외
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강원대학교 농생물학과 농학박사. 전)한국농수산대학 버섯학과 교수, 전)한국버섯학회 회장. 제17회 대산농촌문화상을 수상하였다. 저서로는 『몸에 좋은 약용버섯, 재배에서 효능까지』,『행복한 버섯요리』, 『우리 산야의 자연버섯』, 『가정버섯 효능과 활용법』, 『채소·버섯 기르기』, 『산과 들에서 만난 자연 버섯 도감』 외 다수
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품목정보
- 발행일
- 2023년 01월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 316쪽 | 188*257*30mm
- ISBN13
- 9791156374381
출판사 리뷰
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총 5개의 파트로 구성된 이 책은 먼저 제1부에서는 필기시험의 이론으로 버섯의 생물학적 이해와 분류체계, 종류, 품종, 종균 제조, 원균 배양, 접종, 재배, 관리, 병해충, 종균에 관한 법령 등을 담았으며 제2부는 실기(작업형)로 버섯종균 제조에 필요한 내용을 알기 쉽게 컬러사진과 함께 수록하였으며 일반 실험의 실험기구 명칭 및 사용법, 실험기구 살균법, 배지 제조법, 균의 순수분리, 접종 및 배양법, 배지의 살균 등에 대한 내용을 담고 있으며 최근 시험에 출제되는 버섯 사진까지 담아 최근 시험 출제 경향에 맞도록 수록하였다. 제3부는 2006년부터 2016년까지의 기출문제와 해답 및 해설을 담았다. 제4부는 2023년 시험을 대비하여 2022년까지의 CBT 기출문제 경향을 완벽 분석하여 적중률이 높은 복원문제와 해설을 담았으며, 재외동포를 위한 중국어 문제와 해설도 함께 담았다. 제5부는 적중 예상문제 FINAL TEST로 실제 시험에 나오는 문제들 위주로 기출문제를 복원하여 시험에 대비 할 수 있도록 하였다. 3부, 4부, 5부까지 많은 문제를 담아 최근 CBT 출제기준에 부합되도록 다양한 문제를 접할 수 있도록 하였으며, 이 책 한권으로 수험생들 스스로가 독학만으로도 충분히 버섯종균기능사 필기·실기시험에 합격할 수 있도록 서술하였다.
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