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책소개
목차
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2 Intro
8 Letter from F 12 Essay The very private records of whiskey enthusiasts 16 On Islay Navigating Islay, Scotland, the island of whiskey 50 Whiskey Bible Whiskey basics from varieties to labels 60 Academic Manual Facts on whiskey including historical records, information, latest trends, and more 76 F Cut Beautiful tools used with whiskey 84 Interview 84 Mark Donald The chef of the Glenturret Lalique Restaurant expresses the philosophy of the time-honored distillery through his dishes 90 Companions The secret people behind the whiskey industry 100 New Wave Independent bottlers and fledgling distilleries that challenge the traditional whiskey industry 104 Fine Spirited Prominent bars and bartenders in the fine liquor market 120 Whiskey Holic The life of whiskey aficionados 126 Interview 126 Mardonn Chua A chat with founder of Endless West, a startup using molecular science to create whiskey 130 Fable Whisky The gpstudio and Calum Lawrie, cofounder of independent whiskey brand Fable Whisky, encapsulate diverse genres and arts in their spirits 136 Retail Whiskey shops where you can find what you like 146 Market Products made with whiskey 150 References Interesting books and video clips about whiskey 152 Outro 158 Dictionary 159 Index |
저자 소개 2
배달이 일상을 조금 더 행복하게 하도록 오늘도 달리고 있다. 평범한 사람들이 모여 비범한 성과를 만들어내는 곳이 될 수 있도록 건강한 조직문화를 만드는 일에 진심을 다한다. 2016년부터 '우아한형제들 기술블로그'를 운영하며 개발 조직의 성장 과정을 기록하고 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2022년 12월 20일
- 쪽수, 무게, 크기
- 160쪽 | 170*240*20mm
- ISBN13
- 9791197975769
출판사 리뷰
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Whiskey, made from germinated barley malt, water, and yeast, is an alcoholic beverage made from distilled spirits. It was first produced by Buddhist monks for medicinal purposes sometime between the fourth and fifth centuries. Depending on the primary ingredient, the drink is categorized into malt, grain, or blended whiskey, and the manufacturing method determines its type into Scotch, Irish, bourbon, Canadian whiskey and other varieties. Since the unique aroma and flavor are formed through the long-term aging in oak barrels, many variables play a role in producing quality whiskey. Master distillers, who oversee production, control these variables and study the combination of flavors to craft a signature formula that reflects a distillery’s personality. Recently, independent bottling companies that do not own distilleries have been ramping up their efforts, innovating with experiments like not printing the age on the label or breaking the limitations of resting times..
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