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책소개
목차
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발간사
고령친화식품에 대한 정의 고령친화수산식품 레시피 고등어 삼치 꽁치 멸치 명태 참조기 넙치 눈다랑어 고령친화수산식품 품질특성 원료 수산물(어류)의 생태, 형태 및 분포 특성 |
저자 소개 1
국립수산과학원 동해수산연구소에서 어류 종자생산 기술개발과 명태 인공종자생산 기술개발에 힘쓰고 있다. 도움글 ‘지속 가능한 생물 자원 유지를 위한 노력’을 써서 바다 생물에 대한 이해를 돕고 바다 환경의 현재를 살펴 함께 살아가기 위해 해야 할 일에 대한 관심을 높이고 실천을 독려한다.
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품목정보
- 발행일
- 2022년 12월 26일
- 쪽수, 무게, 크기
- 108쪽 | 185*230*20mm
- ISBN13
- 9791168330504
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