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중고도서 소개
책소개
목차
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발간사
1장 티 개론 01. 차의 정의 02. 차의 역사 03. 홍차의 확대 2장 티의 분류와 제조 01. 산화/발효에 따른 분류 02. 제조 방법에 따른 분류 03. 차와 대용차의 분류 3장 티의 산지 01. 세계 최대 홍차 생산국, 인도 02. 인도양의 진주, 스리랑카 03. 차의 발상지, 중국 04. 홍차의 신흥 강자, 아프리카 05. 그 외 아시아 4장 티의 추출 01. 티 테이스팅 02. 티 추출 기본 5장 티 레시피 01. 스트레이트티 02. 아이스티 03. 밀크티 04. 티 레시피 기본 가이드 - 티 플레이버 휠 - 티 테이스팅 노트 - 티 레시피 노트 부록 티마스터 인증과정 필기문제 |
저자 소개 1
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품목정보
- 발행일
- 2018년 06월 01일
- 쪽수, 무게, 크기
- 232쪽 | 170*240*20mm
- ISBN13
- 9791186627143
