이미지 검색을 사용해 보세요
검색창 이전화면 이전화면
최근 검색어
인기 검색어

소득공제 PDF
eBook 2023 에듀윌 떡제조기능사 필기+실기 한권끝장
스마트한 PDF 필기 기능을 사용해 보세요!
가격
20,700
10 18,630
YES포인트?
1,030원 (5%)
5만원 이상 구매 시 2천원 추가 적립
결제혜택
카드/간편결제 혜택을 확인하세요
PDF 안내

이 상품은 구매 후 지원 기기에서 예스24 eBook앱 설치 후 바로 이용 가능한 상품입니다.

예스24만의 독보적인 PDF 필기 기능을 경험해 보세요!

이 분야의 이벤트

상세 이미지

소개

목차

저자 소개
저자 메시지
시험안내

[필기]

PART 01 떡 제조 기초이론
01 떡류 재료의 이해
02 떡의 분류 및 제조도구
꼭! 풀어볼 대표문제

PART 02 떡류 만들기
01 재료 준비
02 고물 만들기
03 떡류 만들기
04 떡의 포장 및 보관
꼭! 풀어볼 대표문제

PART 03 위생·안전관리
01 개인 위생관리
02 작업환경 위생관리
03 안전관리
04 식품위생법 관련 법규 및 규정
꼭! 풀어볼 대표문제

PART 04 떡의 역사와 문화
01 떡의 역사
02 떡의 문화
꼭! 풀어볼 대표문제

실전동형 모의고사
01회
02회
03회
04회

[실기]

실기 시험안내
콩설기떡, 부꾸미
송편, 쇠머리떡
무지개떡(삼색), 경단
백편, 인절미
[특별제공] 단호박설기, 약식, 주악, 찹쌀떡

[필기 특별부록] 누워서 떡먹기
필기 핵심요약 PART 01 / PART 02 / PART 03 / PART 04
기출복원 모의고사 01회 / 02회 / 03회

저자 소개 3

· 조리기능사, 조리기능장, 조리산업기사 실기시험 출제, 검토, 감독위원 · 한국관광대학교 호텔조리과 겸임교수 역임 · 세종대학교 대학원 외식경영 석사 · 기능경시대회 심사위원, 요리대회 심사위원 · 계원예술대학교 PSH 호텔조리과 외래교수 · 서울시 동부여성발전센터 강사 · 과정평가형 편성기준 실기시험 개발, 감독위원

관련 분류

품목정보

발행일
2023년 03월 15일
이용안내
  •  배송 없이 구매 후 바로 읽기
  •  이용기간 제한없음
  •  TTS 불가능
  •  저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
지원기기
크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
파일/용량
PDF(DRM) | 11.87MB ?
글자 수/ 페이지 수
약 208쪽 ?
ISBN13
9791136025302

출판사 리뷰

떡제조기능사,
필기+실기 한 권으로 떡하니 합격!

[필기]

1. 출제기준에 맞춰 본문을 구성하였다.
2. 합격보장 꿀팁으로 학습에 도움이 되는 부가설명을 담았다.
3. PART별 대표문제를 통해 공부한 내용을 바로 확인할 수 있다.
4. 실전동형 모의고사 4회분+CBT 문제풀이 2회분으로 실전감각을 기를 수 있다.

[실기]

1. 실제 시험지를 그대로 재현하였다.
2. 따라하기 쉽도록 상세한 조리 과정과 사진을 수록하였다.
3. 전 과제, 실제 시험에 출제되는 두 과제씩 묶어서 무료강의를 제공한다.

*강의 수강 방법
방법1. 휴대전화로 교재 내 QR코드 촬영
방법2. 에듀윌 도서몰 〉 동영상 강의실 〉 ‘떡제조기능사’ 검색

[특별제공]

1. 누워서 떡먹기(부록): 단기 합격에 꼭 필요한 핵심요약과 기출복원 모의고사를 제공한다.

2. CBT 문제풀이: 모의고사 2회분을 CBT로 제공하여 실전처럼 연습할 수 있다.
*CBT 문제풀이 방법(교재 내 p136 참고)
STEP 1. 휴대전화로 교재 내 QR코드를 찍는다.
STEP 2. 로그인 및 회원가입을 한다.
STEP 3. 문제풀이&채점&분석을 한다.

3. 응용떡 레시피: 시험 과제 외, 추가로 만들어 볼 수 있는 떡 레시피를 수록하였다.

4. 필기 합격 플래너: 1주/2주 플랜으로 학습 방향을 선택할 수 있다.

리뷰/한줄평10

리뷰

첫번째 리뷰어가 되어주세요.

한줄평

10.0 한줄평 총점

클린봇이 부적절한 글을 감지 중입니다.

설정