Part 1 ＼ 농식품 유통의 이해



CHAPTER 01. 이론적 논의 2

제1절 기본 개념 4

제2절 농산물 가격 13

제3절 유통경로와 유통마진 23

제4절 유통기능과 유통주체 29



CHAPTER 02. 유통 현장에 대한 이해 42

제1절 시장거래와 시장 외 거래 44

제2절 전자상거래와 푸드테크 58

제3절 협동조합 62

제4절 유통정책 및 관련제도 65



CHAPTER 03. 식품산업의 개념과 현황 74

제1절 식품산업의 개념과 여건 76

제2절 식품산업의 부문별 현황 80



Part 2 ＼ 식품 마케팅의 이론과 실제



CHAPTER 04. 마케팅 전략의 이해 94

제1절 마케팅 개념 97

제2절 마케팅 변천 과정의 이해 103

제3절 마케팅 전략 프레임워크 117



CHAPTER 05. 마켓센싱 123

제1절 마케팅 환경 분석 126

제2절 소비자 행동의 이해 136



CHAPTER 06. 목표시장의 설정과 포지셔닝 153

제1절 시장세분화 156

제2절 목표시장의 선정 164



CHAPTER 07. 마케팅 실행 전략 181

제1절 마케팅 믹스의 정의와 분류 184

제2절 신제품 개발 과정의 이해 186

제3절 제품 수명 주기 관리 199

제4절 통합적 마케팅 커뮤니케이션 206



Part 3 ＼ 농식품 유통분석 방법과 적용



CHAPTER 08. 계층분석(AHP) 216

제1절 개요 217

제2절 AHP의 이론적 배경 221

제3절 엑셀을 활용한 AHP 분석 233



CHAPTER 09. 만족도-중요도 분석(IPA) 248

제1절 IPA 개요 249

제2절 IPA 분석을 위한 설문과 데이터 252

제3절 엑셀을 활용한 IPA 분석 256



CHAPTER 10. 군집분석(cluster analysis) 270

제1절 개요 271

제2절 군집화 거리 척도 275

제3절 군집분석의 종류 278

제4절 군집분석 단계 291

제5절 엑셀을 활용한 군집분석 295



CHAPTER 11. 주성분분석(PCA) 310

제1절 차원 축소의 이해 311

제2절 PCA의 이론적 배경 315

제3절 PCA의 분석 단계 323



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