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소개
저자 소개 3
서정대학교 그린식품가공과 전임교수
서정대학교 평생직업교육처 부처장
중앙대학교 대학원 식품안전성관리 이학석사
중앙대학교 대학원 식품공학과 박사 수료
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(현) 서정대학교 호텔외식조리학부 학과장
품목정보
- 발행일
- 2023년 04월 30일
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- 파일/용량
- PDF(DRM) | 16.75MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 184쪽 ?
- ISBN13
- 9791165676629
