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스탠다드 카페메뉴
바리스타를 위한 카페메뉴 레시피, 카페메뉴음료제조사 지침서
김영아 저
한수 2023.08.18.
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목차

Ⅰ. 식음료 개론
Ⅱ. 카페와 문화
Ⅲ. 카페의 설계
Ⅳ. 카페와 장비
Ⅴ. 에스프레소의 이해
Ⅵ. 스탠다드 레시피
1) 커피
2) 논 커피
3) 프라페, 스무디
4) 주스, 에이드
5) 커피 칵테일
6) Tea
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품목정보

발행일
2023년 08월 18일
쪽수, 무게, 크기
128쪽 | 190*245*20mm
ISBN13
9791185174648

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