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조주학개론
현대 칵테일과 음료이론
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소개
저자 소개 5
동국대학교 산업기술환경대학원 식품공학과 졸업(공학석사)
한국관광대학, 장안대학 겸임교수
롯데호텔 식음팀 입사
조주사 자격증 취득
현) 사단법인 한국베버리지마스터협회 회장
롯데시그니엘호텔 수석바텐더
주류품질인증제 심사위원/제1회 대한민국주류품평회 심사위원(국세청)
한국직업능력개발원 ETPL 심사위원
한국산업인력공단 조주기능사 필기 출제위원, 실기 감독위원
고용노동부 NCS 과정평가 심사위원
한국산업인력공단 조주분야 전문위원
NCS 학습모듈 개발 교육분야 전문위원
주요 저서 및 논문
집에서 즐기는 칵테일 파티
조주학개론(현대 칵테일과 음료이론)
손쉽게
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집에서 즐기는 칵테일 파티
조주학개론(현대 칵테일과 음료이론)
손쉽게 풀어 쓴 양조학
아이러브 칵테일
전통 민속주를 이용한 칵테일 개발(학위논문)
조주기능사 필기 쉽게 따기
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현) 전국 외식·급식관련 기업체 직무 교육 강사, 한국산업인력공단/기능사/산업기사/기능장 시험위원, 한국조리학회 학술부회장, 경희대학교 관광대학원 조리외식경영학과 강사,
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전) 한국관광공사 ‘호텔업 등급결정’ 평가위원, 강릉커피축제 실행위원, 한국산업인력공단 ‘국가직무능력표준(NCS)’ WG 심의위원, 강원도인적자원개발위원회 강원지역 일자리 전문가.
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품목정보
- 발행일
- 2024년 08월 31일
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- 파일/용량
- PDF(DRM) | 56.82MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
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- ISBN13
- 9791166394638
