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저자 소개 2
단국대학교 대학원 식품영양학과(이학박사), 단국대학교 대학원 식품영양학과(이학석사), 경기대(관광경영학과)·경희대(조리학과)(관광경영학사), 이탈리아 I.C.I.F 조리학교 연수, 프랑스 Le Cordon Bleu 조리학교 연수, 미국 CIA 조리대학 Professional development 과정 수료, 롯데호텔 근무. 서울올림픽조직위원회 급식운영위원, 서울국제외식산업식품전시회 조직위원회 기획부 위원장.
현) 전국 외식·급식관련 기업체 직무 교육 강사, 한국산업인력공단/기능사/산업기사/기능장 시험위원, 한국조리학회 학술부회장, 경희대학교 관광대학원 조리외식경영학과 강사,
단국대학교 대학원 식품영양학과(이학박사), 단국대학교 대학원 식품영양학과(이학석사), 경기대(관광경영학과)·경희대(조리학과)(관광경영학사), 이탈리아 I.C.I.F 조리학교 연수, 프랑스 Le Cordon Bleu 조리학교 연수, 미국 CIA 조리대학 Professional development 과정 수료, 롯데호텔 근무. 서울올림픽조직위원회 급식운영위원, 서울국제외식산업식품전시회 조직위원회 기획부 위원장.
현) 전국 외식·급식관련 기업체 직무 교육 강사, 한국산업인력공단/기능사/산업기사/기능장 시험위원, 한국조리학회 학술부회장, 경희대학교 관광대학원 조리외식경영학과 강사, 단국대학교 일반대학원 식품영양학과 강사, 연성대학교 호텔조리과 교수.
현) 전국 외식·급식관련 기업체 직무 교육 강사, 한국산업인력공단/기능사/산업기사/기능장 시험위원, 한국조리학회 학술부회장, 경희대학교 관광대학원 조리외식경영학과 강사, 단국대학교 일반대학원 식품영양학과 강사, 연성대학교 호텔조리과 교수.
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품목정보
- 발행일
- 2020년 07월 31일
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- 파일/용량
- PDF(DRM) | 29.36MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 194쪽 ?
- ISBN13
- 9791190975124
