Name: Where Am I Eating?: An Adventure Through the Global Food Economy with Discussion Questions and a Guide to Going Glocal
SKU: 13384744
Price: 28420 KRW
Availability: InStock
Author: Timmerman
ISBN: 9781118966525

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Where Am I Eating?: An Adventure Through the Global Food Economy with Discussion Questions and a Guide to Going Glocal

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An Adventure Through the Global Food Economy with Discussion Questions and a Guide to Going "Glocal" Paperback

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Timmerman, Kelsey

Wiley 2014.08.15.

번역서: 식탁 위의 세상

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책소개

음식이라는 렌즈를 통해 세상의 이면을 파헤치다 세계화된 옷장을 탐구한 뉴욕타임스 베스트셀러 『나는 어디에서 입는가』의 저자 켈시 티머먼이 이번에는 ‘나는 어디에서 먹는가?’란 지리적 질문을 던지며 세계화된 식탁을 집요하게 파헤친 네 대륙 음식 탐사 르포이다. 우리가 값싼 바나나와 예쁜 토마토를 먹을 수 있게 된 사연에서부터 음식 때문에 병들고, 죽고, 굶주리는 사람들의 삶에 이르기까지 음식을 둘러싼 다양한 진실을 채집해 이 세상에 대한 총체적인 상을 제시하고 있다. 음식이라는 렌즈를 통해 세상의 이면을 파헤친 기록이자, 네 대륙의 농부·노동자들이 살아가는 방식을 담은 탐사 르포, ‘성장 아니면 죽음’을 신조로 삼던 아버지의 실패로부터 무엇을 배웠는지에 대한 사적인 기록이다. 『식탁 위의 세상』은 인간이 욕망하는 음식에 역사, 경제, 정치, 사회, 문화를 버무린 풍성한 식탁이자, 더 나은 세상과 음식을 위한 대안을 제시하는 정직한 식탁을 차려낸다. A deeply human-centered perspective on the origins of America's food Where Am I Eating? bridges the gap between global food producers and the American consumer, providing an insightful look at how our eating habits affect farmers and fishermen around the world. Follow the author on his global quest to meet the workers that nurture, harvest, and hunt our food, as he works alongside them?loading lobster diving boats in Nicaragua, harvesting bananas in Costa Rica, lugging cocoa beans in Ivory Coast with a modern-day slave, picking coffee beans in Colombia and hauling tomatoes in Indiana. This new edition includes a study guide, a deeper explanation of the "glocal" concept, and advice for students looking to become engaged as both local and global citizens. Arguing neither for nor against globalization, this book simply explores the lives of those who feed us. Imports account for eighty-six percent of America's seafood, fifty percent of its fresh fruit, and eighteen percent of its fresh vegetables. Where Am I Eating? examines the effects of this reliance on those who supply the global food economy. * Learn more about the global producers that feed our nation, and learn from their worldviews intensely connected to people and planet * Discover how food preferences and trends affect the lives of farmers and fishermen * Catch a boots-on-the-ground glimpse of the daily lives of food producers on four continents * Meet a modern-day slave and explore the blurred line between exploitation and opportunity * Observe how the poorest producers fare in the global food economy This book takes a human-centered approach to food, investigating the lives of the people at the other end of the global food economy, observing the hope and opportunity?or lack thereof?that results from our reliance on imports. Where Am I Eating? is a touching, insightful, informative look at the origins of our food.

책소개 더보기펼치기

Introduction: Our Global Connection ix
Part I Coffee: Product of Colombia 1
Chapter 1 The Starbucks Experience 3
Chapter 2 The Grande Gringo Picks Coffee 20
Chapter 3 The Cup of Excellence 30
Chapter 4 The Heart of the World 44
Part II Chocolate: Product of West Africa 61
Chapter 5 Solo Man 63
Chapter 6 Slavery and Freedom 91
Chapter 7 Is It Peace? 109
Part III Banana: Product of Costa Rica 121
Chapter 8 The Banana Worker's Commute 123
Chapter 9 Banana Worker for the Day 132
Chapter 10 Nowhere to Go But Bananas 153
Part IV Lobster: Product of Nicaragua 165
Chapter 11 Life, Death, and Lobster 167
Chapter 12 The Lobster Trap 184
Chapter 13 The Future of Fish 190
Part V Apple Juice: Product of Michigan China 195
Chapter 14 No Apples 197
Chapter 15 Mr. Feng's Apple Empire 214
Chapter 16 As American as Apple Juice Concentrate from China 225
Part VI My Life: Product of USA 235
Chapter 17 Food as Faith 237
Chapter 18 Farmers No More 242
Chapter 19 Imagined Futures 252
Chapter 20 Decisions About Man and Land 257
Appendix A A Guide to Ethical Labels 269
Appendix B The Journey Continues 275
Appendix C A Guide to Going Glocal 277
Chapter Discussion Questions 285
Acknowledgments 299

목차 더보기펼치기

품목정보

발행일: 2014년 08월 15일

쪽수, 무게, 크기: 320쪽 | 390g | 150*226*23mm

ISBN13: 9781118966525

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