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책소개
목차
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제과·제빵 기능사 핵심이론
제 1장 재료 준비 제 2장 위생안전관리 제 3장 과자류 제품 제조 제 4장 빵류 제품 제조 제과·제빵 기능사 기출복원문제 제과기능사(제1회~6회) 제빵기능사(제1회~6회) 제과 · 제빵 기능사 CBT 실전모의고사 제과기능사(제1회~제3회) 제빵기능사(제1회~제3회) 제과ㆍ제빵 기능사 모의고사 정답 및 해설 제과기능사 실전모의고사 정답 및 해설 제빵기능사 실전모의고사 정답 및 해설 |
저자 소개 2
『2023 초단기합격비법 제과제빵산업기사 필기』편저.
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품목정보
- 발행일
- 2025년 01월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 422쪽 | 210*260*30mm
- ISBN13
- 9791166334849
