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목차
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PART 1 이론편
Chapter 1 외식프랜차이즈 시스템의 본질 Chapter 2 성공하는 외식프랜차이즈 본부 만들기의 기본방향 Chapter 3 점포운영의 기본 테마 Chapter 4 성공하는 가맹점포 만들기 Chapter 5 프랜차이즈 경영전략과 마케팅전략 Chapter 6 외식프랜차이즈 메뉴얼에 대하여 PART 2 실무편 Chapter 7 프랜차이즈 패키지 구성과 프랜차이즈계약서 작성포인트 Chapter 8 가맹정 개발업무 Chapter 9 점포개발조사 및 건물조사방법 Chapter 10 교육시스템 구축[사례중심] |
저자 소개 1
경북 영일 청하에서 태어나 고려대학교 경영학과와 우송대학교 국제경영외국어대학원을 졸업했다. (주)롯데리아의 창설 멤버였으며 롯데리아 총괄이사와 (주)동원산업 상무이사와 외식창업본부장을 역임했다. 한국외식정보(주) 컨설팅사업본부 전무이사와 외식업컨설턴트, 서울특별시 식품산업기금 심의위원, 한국외식산업학회회장 등으로 활동 중이다. 중앙대, 연세대 외식산업고위자과정과 매일경제 외식업창업스쿨, 경기대학교 관광대학에서 강의했으며 배재대학교 외식급식경영학과 겸임교수, 우송대학교 관광경영학부 교수 등으로 재직했다. 『외식서비스산업』『외식서비스업신경영』『외식산업 판촉전략의 이론과 실제』『외식프
경북 영일 청하에서 태어나 고려대학교 경영학과와 우송대학교 국제경영외국어대학원을 졸업했다. (주)롯데리아의 창설 멤버였으며 롯데리아 총괄이사와 (주)동원산업 상무이사와 외식창업본부장을 역임했다. 한국외식정보(주) 컨설팅사업본부 전무이사와 외식업컨설턴트, 서울특별시 식품산업기금 심의위원, 한국외식산업학회회장 등으로 활동 중이다. 중앙대, 연세대 외식산업고위자과정과 매일경제 외식업창업스쿨, 경기대학교 관광대학에서 강의했으며 배재대학교 외식급식경영학과 겸임교수, 우송대학교 관광경영학부 교수 등으로 재직했다. 『외식서비스산업』『외식서비스업신경영』『외식산업 판촉전략의 이론과 실제』『외식프랜차이즈 성공전략』『식당창업 이렇게 하면 성공한다』등의 논저서를 썼다.
품목정보
- 발행일
- 2014년 08월 20일
- 쪽수, 무게, 크기
- 406쪽 | 195*247*30mm
- ISBN13
- 9788961830126
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