프롤로그
-내가 왜 성공했다는 말을 들을까? 나도 궁금하다
-성공담에 관한 책들은 나에게 절망만 안겨 주었다
-돈이 필요하다, 필요는 바로 행동의 어머니
-나의 첫 사업, 우유배달
-나의 예상은 200% 적중했다

1장. 어학연수를 꿈꾸는 노점상 탄생하다
-나의 꿈은 어학연수, 그 시작은 노점상
-내가 불편한 건 모두가 불편할 것이다
-나는 오리지널 노점 운영을 이수한 사람이다
-세상 밖으로 나를 내보낸 어머니
-노점도 장사다
-그냥 영어 테이프를 틀었을 뿐인데
-요리를 못하는 것이 장점이 되다
-사업가는 타고나는 것이다?!
-망해 가고 있는 나의 노점상
-앗! 치킨 집이 등장했다
-4평짜리 꿈의 궁전을 소유하다

2장. 닭꼬치 하나로 대한민국을 정복하다
-무료 콜라 서비스로 얻은 매출 신장
-번데기 사냥으로 추위를 이기세요
-칙칙한 색깔의 옷은 NO!
-자기암시로 나를 바꾸다
-반말하지 마! 손님
-사장=매니저=아르바이트=모두 종업원
-저 집 꼬치 다시는 안 먹어
-경쟁상대가 있으므로 더 발전할 수 있다
-꼬치에 꼬치 없애기
-벽시계로 가게를 인식시켜라!
-최고의 입지는 자신이 만드는 것이다!
-자기에게 맞는 옷을 입어라!

3장. 일어서는 것보다 걷는 것이 힘들다
-도와 달라며 찾아오는 사람들
-직영 2호점 탄생
-사람의 마음이란 것이
-무조건 “네”라고 대답한 뒤에 생각한다
-무식은 용기였지만 무지는 죄였다
-4년간 힘들게 번 돈 한번에 싹
-왜, 체인점마다 맛이 달라요?
-체인 사업은 사기꾼들이 하는 것이다?
-혀의 비밀
-무서운 박리다매의 원칙
-위기는 곧 기회다
-계약서가 점점 두꺼워지는 이유

4장. 부산 닭꼬치 처녀 서울로 입성하다
-오픈 날과 동시에 터진 조류독감
-특유의 끈기와 집념?!
-행복의 두 가지 얼굴 ‘만족과 채워 나감’
-꽁꽁 언 추위까지 녹여 버린 찜질방에서의 다짐
-베 베 베리 스 스트로 베리

5장. 가맹점 이야기
-가맹 계약의 조건
-실패를 부른 코털과 눈빛
-돈도 자신을 사랑하는 사람에게 간다
-청소 상태 32등
-Happy한 것이 전부 좋은 건 아니다
-계산에 너무 철저한 나머지
-나까지만 봐줘요
-어라~ 비닐 장갑이 3장 부족하네요
-제발 매장에서 싸우지 마세요

에필로그
-돈을 벌어야 하는 이유가 점점 커져요!
-세상에서 가장 소중한 사람들
-내게 성공은 아직 먼 이야기이다

부록
-외식 창업자에게 도움이 될 만한 TIP
-외식 창업 관련 인터넷 주소록
-창업 관련 인터넷 주소록