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목차
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Part I 테이블의 종류
Part II 테이블의 기본요소 Part III 티타임 Part IV 식기 및 은기 Part V 테이블의 특징 Part VI 식의 연출 |
저자 소개
저자: 한정혜
한정혜요리학원장. 이화여자대학교 정보과학대학원 강사. 동국대학교 경영대학원 강사. 일본 동경 에가미 요리학교 졸업. 일본 이이다 미유끼 데임 매녀교실 수료. 프랑스 이마다 미나꼬 Savoire vivre 수료. 국제매너 카운슬러 자격증 취득. 사회교육부문 대통령상 수상.
저자 : 오경화
한정혜오리학원 부원장. 이화여자대학교 음악대학 졸업. 덕성여자대학교 교육대학원 졸업. 경개대학교 관광전문대학원 식공간연출학과 졸업. 일본 동경 에가미 요리학교 졸업. 일본 이다마 미나꼬 Savoire vivre 수료.
품목정보
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