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책소개
목차
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part1. 축하떡
초코떡케이크 단호박무스떡케이크 돼지머리떡케이크 복분자떡케이크 퓨전미니떡케이크 레밍턴떡케이크 말차샹띠떡케이크 보자기떡케이크 라즈베리떡게이크 오란쥬떡케이크 흑임자롤케이크 part2. 디저트떡 아이스월병 티그래 사과단자 바람떡 쌀술빵 꽃쌈지떡 모양송편 오레오설기 키티모양설기 딸기찹쌀떡 크림도넛설기 연탄설기 part3. 굽는떡 파인애플찹쌀타르트 LA찹쌀떡 여문단호박케이크 리얼찰고구마빵 리얼찰감자빵 쌀계란빵 삼색쌀월병 찰쌀브라우니 삼색쌀월병 피자떡 쌀찜카스테라 part4. 전통떡 흑미땅콩찰떡 자색고구마찰떡 쇠머리찰떡 녹두메시루떡 찹쌀부꾸미 거피팥시루떡 두텁떡 오방구름떡 포도인절미 삼색단자 단호박말이 약식 part5. 선물떡 블루베리떡케이크 단호박떡케이크 합격찹쌀떡 바나나떡 과일후르츠설기 무지개설기 당근설기 카스테라설기 패턴설기 떡돼지바 초코도넛설기 part6. 한과 과일쌀강정 곶감단지 쌀전병 퓨전약과 LOVE양갱 깨강정 곶감샌드 |
저자 소개 1
전북대학원 식품산업학 석사
약력
전북여성가족재단 위촉교수
시,군여성회관,농업기술센터 강사
전라북도 초중고 진로체험 강사
호텔외식조리학과 출강
한국산업인력공단 떡제조기능사 심사위원
서울국제푸드앤테이블웨어박람회 심사위원
전주시교육청진로직업체험협약기관
국제푸드카빙협회, 떡하니 대표
자격사항
떡명인-한문화국제협회
한식, 양식, 중식조리기능사, 제과,제빵기능사, 떡제조기능사-한국산업인력공단
앙금플라워지도사, 홈디저트지도사, 우리퓨전떡지도사, 제과제빵파티쉐지도사, 우리퓨전떡지도사, 수제청음료지도사, 푸드카빙지도사, 과일플레이팅지도사-국제푸드카빙협회
수
전북대학원 식품산업학 석사
약력
전북여성가족재단 위촉교수
시,군여성회관,농업기술센터 강사
전라북도 초중고 진로체험 강사
호텔외식조리학과 출강
한국산업인력공단 떡제조기능사 심사위원
서울국제푸드앤테이블웨어박람회 심사위원
전주시교육청진로직업체험협약기관
국제푸드카빙협회, 떡하니 대표
자격사항
떡명인-한문화국제협회
한식, 양식, 중식조리기능사, 제과,제빵기능사, 떡제조기능사-한국산업인력공단
앙금플라워지도사, 홈디저트지도사, 우리퓨전떡지도사, 제과제빵파티쉐지도사, 우리퓨전떡지도사, 수제청음료지도사, 푸드카빙지도사, 과일플레이팅지도사-국제푸드카빙협회
수상
서울특별시장 표창장
전북특별자치도지사 표창장
전주비빔밥축제전국요리경연대회 최우수
서울국제푸드앤테이블웨어박람회 우수지도자상
한국국제요리경연대회 금상
대한민국국제요리댕회 금상
그 외 다수 수상
약력
전북여성가족재단 위촉교수
시,군여성회관,농업기술센터 강사
전라북도 초중고 진로체험 강사
호텔외식조리학과 출강
한국산업인력공단 떡제조기능사 심사위원
서울국제푸드앤테이블웨어박람회 심사위원
전주시교육청진로직업체험협약기관
국제푸드카빙협회, 떡하니 대표
자격사항
떡명인-한문화국제협회
한식, 양식, 중식조리기능사, 제과,제빵기능사, 떡제조기능사-한국산업인력공단
앙금플라워지도사, 홈디저트지도사, 우리퓨전떡지도사, 제과제빵파티쉐지도사, 우리퓨전떡지도사, 수제청음료지도사, 푸드카빙지도사, 과일플레이팅지도사-국제푸드카빙협회
수상
서울특별시장 표창장
전북특별자치도지사 표창장
전주비빔밥축제전국요리경연대회 최우수
서울국제푸드앤테이블웨어박람회 우수지도자상
한국국제요리경연대회 금상
대한민국국제요리댕회 금상
그 외 다수 수상
품목정보
- 발행일
- 2025년 08월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 170쪽 | 486g | 190*255*10mm
- ISBN13
- 9791199378063
22,500원
총 1개
22,500원
