로리 프리드먼과 킴 바누인은 10여 년 전 모델과 에이전트의 관계로 만났다. 하지만 다른 모델과 스타들에게 다이어트에 대한 자문을 하면서 두 사람의 관심사를 결합시킨 책을 집필하기로 결심했다. 실제로 킴 바누인은 식품영양학을 공부하기 위해 모델 일을 그만뒀고, 로리 프리드먼은 모델링 에이전트를 그만두고 동물보호운동에 본격적으로 뛰어들었다. 이들은 '스키니 비치’ 이론을 이용하여 많은 모델과 배우, 운동선수 등 많은 이들에게 올바른 식생활에 대한 상담과 조언을 하고 있다. 건강에 좋은 음식을 먹으면서도 S라인을 유지하며 식도락을 즐길 수 있다는 사실을 세상에 보여주고 있다.
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