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책소개
목차
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1.들어가는 말
2.PVC에 관한 진실 3.다이옥신에 관한 진실 4.질소 비료에 관한 진실 5.이 책을 마치며 6.부록 참고문헌 찾아보기 |
저자 소개 1
존 엠슬리는 『화학의 변명(Consumer's Good Chemical Guide)』으로 1995년 사이언스북 상을 받았으며 전 세계적으로 널리 번역된 『전시회의 분자들(Molecules at an Exhibition)』, 『그게 당신이 먹던 거였나요?(Was It Something You Ate?)』(피터 켈과 공저), 『놀라운 인의 역사(The Shocking History of Phosphorus)』, 『자연의 블록 쌓기(Nature's Building Blocks)』, 『상품의 화학(Vanity, Vitality, and Virility)』등 여러 대중 과학서들을 썼다.
존 엠슬리는 『화학의 변명(Consumer's Good Chemical Guide)』으로 1995년 사이언스북 상을 받았으며 전 세계적으로 널리 번역된 『전시회의 분자들(Molecules at an Exhibition)』, 『그게 당신이 먹던 거였나요?(Was It Something You Ate?)』(피터 켈과 공저), 『놀라운 인의 역사(The Shocking History of Phosphorus)』, 『자연의 블록 쌓기(Nature's Building Blocks)』, 『상품의 화학(Vanity, Vitality, and Virility)』등 여러 대중 과학서들을 썼다. 20년 동안 런던 대학교에서 화학을 가르치고 연구하고 프리랜서 작가로 활동하고 있으며, 임페리얼 칼리지 런던과 케임브리지 대학교 화학과에서 상주 과학 작가로 머물렀다. 2003년에 독일 화학 협회의 작가상을 수상했다.
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역자 : 허훈
서울대 약학과를 졸업하고 동대학원에서 생약학 석사학위, 미네소타 주립대학교에서 생약학 박사학위를 받았으며, 독일 뭔헨 대학 생의학과의 연구원을 역임하였다. 현재 서울대 약학과 교수이며 저서로는 『한약학개론』『본초학』『녹용 - 생산, 성분, 효능 및 임상 응용에 관한 논문집』등 여러 권이 있다.
품목정보
- 발행일
- 2000년 09월 30일
- 쪽수, 무게, 크기
- 207쪽 | 338g | 128*188*20mm
- ISBN13
- 9788983710574
책 속으로
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한 뙈기의 땅에 전에는 하나밖에 자라지 못하던 것을 두 자루의 옥수수나 두 포기의 농작물을 자라게 한다면 누구라도 더 나은 대접을 받아야 하며 그런 사람은 정치인 전부를 합친 것보다 그 나라에 더 많은 기여를 하는 것이다.
1726년 출판된 <걸리버 여행기>에서 조나단 스위프트는 위와 같이 썼다. 그로부터 250년이 지난 후 지구상의 대부분의 곳에서 이 같은 일이 일어나고 있다. 사실상 농부들은 전에는 한 자루의 옥수수밖에 자라지 못하던 곳에서 두 자루가 아니라 네 자루 심지어 여섯 자루까지 옥수수를 자라게 할 수 있다. 이런 기적은 더 좋은 옥수수 종자를 키운 탓도 있지만 주로 비료를 사용해서 특히 질소 비료를 땅에 뿌려서 가능하게 되었다. 비료의 가치는 세계에서 가장 오래된 농업 연구소의 연구 결과를 살펴보면 분명해진다. ---p.120 |
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우리가 자동차 사고로 죽을 확률이 인공 감미료로 단맛을 낸 음료수를 마시고 죽을 확률보다 100만 배나 더 높다고 말하는 것은 소용없는 짓이다. 사람들은 일상에서 후자의 위험을 없애기 위한 노력은 하지만 자신의 운전 습관을 고치기 위한 노력은 하지 않는다.
--- p.160 |
