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책소개
목차
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목 차
프롤로그 8 *분노의 요리사는 누가 만드는가 요리에 진심인 한 남자의 고군분투 이야기 1장. 무례한 손님에 맞서는 식당 운영자 이야기 12 1. 나는 이렇게 요리사가 되었다 13 2. 분노의 시작 17 3. 손님 요구 사건 파일 24 2장. 화난 요리사의 감정 레시피 32 1. 요리사는 이럴 때 화가 난다 32 2. 요리사의 분노 조리법 44 3. 무례한 손님을 접할 때 드러나는 나의 수치심 51 3장. 손님의 마음을 엿보다 59 1. 손님의 신발을 신고 손님의 시선으로 60 2. 같이의 가치 68 3. 나만의 문제는 아니었다 76 4장. 요리사의 식탁에서 시작되는 맛있는 변화 83 1. 식당에서 펼쳐지는 인생 이야기 84 2. 소상공인을 위한 사회적 솔루션 91 3. 식사 한 끼를 위한 요리사의 초대 100 |
저자 소개 2
결혼 전 귀금속 세공일에 뛰어들어 최고의 경력자가 되었지만 IMF때 1순위로 권고사직을 당했다. 결혼 이후 유통업에 근무하다가 10년간 어린이집 운영을 했다. 2010년에 요식업에 뛰어들어 현재 15년 동안 요리하면서 식당 운영을 해오고 있다.
협성대학교 교육대학원에서 상담심리를 전공하여 박사학위를 취득했다. 대학교수이자 모은상담심리연구소 대표로, 마음의 언어를 오래도록 배워온 상담사이기도 하다. 내담자와 마주 앉아 함께 울고 웃으며 때로는 조용히 침묵한다. 그런 순간에는 말보다 마음이 먼저 닿는다는 것을 믿게 되었다. 저서로는 『목소리의 표정』, 『마음 드라이빙』, 『우울증 완전정복』, 『이상심리 증상별 사례개념화』 등 다수의 에세이와 전문서가 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2026년 01월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 117쪽 | 128*188*20mm
- ISBN13
- 9791112123978
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