머리말?
제1장 효소 이야기
효소의 기초
1. 산야초 채취
2. 산야초효소 담그기
3. 산야초효소 용기
4. 산야초효소 보관

효소의 이해
1. 효소란 무엇인가
2. 효소의 약리작용
3. 효소는 우리 몸의 기(氣)이다
4. 살아 있는 효소 만들기
5. 살아 있는 효소와 죽어 있는 효소

효소의 활용
1. 효소 활성화
2. 몸에 효소가 부족하면
3. 현대의학과 효소의 차이점
4. 호전반응은 왜 일어나는가
5. 다이어트와 디톡스

제2장 살아있는 효소 만들기 봄
1. 갓
2. 곰보배추
3. 광대나물
4. 냉이
5. 마늘(쫑)
6. 민들레
7. 밀
8. 백목련
9. 보리
10. 시금치
11. 쑥
12. 아까시나무꽃
13. 익모초
14. 자리공
15. 죽순
16. 지칭개
17. 한련초
18. 환삼덩굴

제3장 살아있는 효소 만들기 여름
1. 감잎
2. 개똥쑥
3. 개망초
4. 결명자
5. 까마중
6. 꼭두서니
7. 녹차
8. 들깻잎
9. 머위
10. 명아주
11. 명월초
12. 박하
13. 번행초
14. 뽕잎
15. 삼백초
16. 소루쟁이
17. 어성초
18. 엉겅퀴
19. 접골목(딱총나무)
20. 질경이
21. 컴프리
22. 콩잎

제4장 살아있는 효소 만들기 가을
1. 구절초
2. 달맞이꽃
3. 당귀
4. 더덕
5. 도라지
6. 마
7. 모시풀
8. 산국(봉래화)
9. 아주까리잎
10. 오가피
11. 옻나무
12. 은행나무
13. 탱자
14. 함초
15. 해홍나물
16. 헛개나무
17. 호박

제5장 살아있는 효소 만들기 겨울
1. 겨우살이
2. 구릿대(백지)
3. 귤
4. 땅두릅(독활)
5. 돼지감자(뚱딴지)
6. 솔잎
7. 쇠무릎
8. 연근
9. 작약
10. 지황
11. 진황정

제6장 음양오행
1. 오행과 오미의 상생·상극관계
2. 오행의 오미란?
3. 오미의 궁합
4. 오미의 조화
5. 상반약이 되는 음식이나 산야초
6. 상극의 음식을 먹고 중독되었을 때