이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 국내배송만 가능
- 문화비소득공제 가능
이 분야의 이벤트
상세 이미지
책소개
목차
|
머리말
목차 수험 안내 비법 노트 · 기본 케이크류 만들기 초코 머핀 - 1시간 50분 버터 스펀지 케이크(별립법) - 1시간 50분 젤리 롤케이크 - 1시간 30분 소프트 롤케이크 - 1시간 50분 버터 스펀지 케이크(공립법) - 1시간 50분 과일 케이크 - 2시간 30분 파운드 케이크 - 2시간 30분 흑미 롤케이크 - 1시간 50분 시폰 케이크 - 1시간 40분 마데라 (컵)케이크 - 2시간 치즈 케이크 - 2시간 30분 초코 롤케이크 - 1시간 50분 · 구움과자류 만들기 마드레느 - 1시간 50분 쇼트브레드 쿠키 - 2시간 슈 - 2시간 브라우니 - 1시간 50분 다쿠아즈 - 1시간 50분 버터 쿠키 - 2시간 · 타르트, 파이류 만들기 타르트 - 2시간 20분 호두파이 - 2시간 30분 부록 합격 치트키 요약 카드 |
저자 소개 3
· 국가직무능력표준(NCS) 훈련 강사
· 제빵기능사, 제과기능사 자격 취득
· 떡 제조기능사 자격 보유
· 사) 케이크 데코레이션 자격 취득
· 베이커리 창업 실무 교육 진행
박수희의 다른 상품
제빵산업기사
· 국가직무능력표준(NCS) 훈련 강사
· 제빵기능사, 제과기능사 자격 취득
· 르 꼬르동 블루 제과 디플로마 수료
· 디저트 제품 기획 및 레시피 개발
송문주의 다른 상품
제과기능장
정금옥의 다른 상품
품목정보
- 발행일
- 2026년 06월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 116쪽 | 210*270*20mm
- ISBN13
- 9788940294642
출판사 리뷰
|
『시사쿡 제과기능사 실기』는 현장 경험이 풍부한 강사진과 전문 감수를 바탕으로 시험 합격에 꼭 필요한 내용을 담았습니다. 실기 시험 준비 과정에서 꼭 다뤄야한 품목을 과목별로 구성해, 수험생이 과목별 상이한 과정을 이해하고 제한 시간 안에 효율적으로 작업하는 실전 감각을 기를 수 있도록 했습니다. 최신 상시 시험 규정과 채점 기준을 반영해 수험생이 반드시 알아야 할 핵심 포인트를 정리했으며, 실기 시험에서 자주 발생하는 감점 요소까지 꼼꼼하게 짚었습니다. 또한 시험장 입실 직전 빠르게 확인할 수 있는 ‘합격 치트키 요약 카드’를 수록해 언제 어디서든 간편하게 꺼내 보며 시험을 효율적으로 준비할 수 있습니다.
|
16,020원
총 1개
16,020원
