내 아이에게 두뇌음식이 왜 필요할까?

어떤 재능을 지녔는지도 모르는 채, 잠재된 지능이 무엇인지 무시한 채, 아이들을 무작정 공부시키는게 능사가 아니다. 뭔가 하고 싶은 일이 생겼을 때, 뭔가 잘하는 일을 발견했을 때, 그 일을 끝까지 해낼 수 있게 하는 집중력과 주의력, 그리고 창의력! 이것은 바로 올바른 먹거리에서 시작된다.

“학습지나 학원을 바꾸지 않아도 성적이 오르는 법을 안내해주는 비법서”
창의적 사고의 원동력은 올바른 먹거리에서 시작된다!

무차별적으로 가공식품에 노출된 우리들,
아이의 잠재된 지능을 높이는 그 당연하고 놀라운 진리!
아무리 똑똑해도 잠재된 역량을 맘껏 발휘 못하는 영재들이 많다. 반대로 그다지 똑똑한 것 같지는 않았지만 우직하게 자신이 잘 할 수 있는 길을 찾아 꾸준히 노력해서 훗날 존경받는 영재들도 많다. 그러나 요즘은 똑똑한가 아닌가를 구분하기 이전에 부모 세대와는 확연히 다른 한 가지가 있다. 그것은 우리 세대에는 찾아보기 힘들었던 아이들의 질병과 장애가 너무 만연하다는 점이다. 간단한 예로 지금 40대 후반 이후의 부모 세대에는 치아 교정하는 친구들이 거의 없었다. 우리 때는 멀쩡했던 치아들이 요즘엔 너나 할 것 없이 치아교정이 필요할 만큼 약해지고 삐뚤빼뚤하다. 그 뿐이 아니다. 자폐아, 학습장애아, 주의력결핍장애, 과잉행동장애, 셀리악, 아토피, 알러지, 면역저하 등 우리 시대에는 생소한 질병들로 고생하는 아이들이 너무 많다.
치아교정에서 소아 당뇨에 이르기까지 신체적인 질병의 증가는 물론 사회 정서적, 심리적 장애까지 증가하는 이유는 무엇인가? 많은 영양학자, 과학자, 의사들이 너무나 오염된 환경과 함께 ‘음식’ 때문에 이런 현상이 일어나고 있음을 지적하고 있다. (저자의 프롤로그 중에서)
자녀교육에 대한 고민을 안고 저자를 찾는 대부분의 많은 부모들은 당장 눈앞에 보이는 자녀의 성적이나 성격적 문제의 해결방법을 얻고자 한다. 그러나 저자는 오랜 경험과 지식을 통해 문제의 근원적 요인을 간파하고 어찌해야 할지 몰라 방황하고 당황해 하는 부모들에게 현실적이고 핵심적인 답을 제시해 왔다. 이번 ‘두뇌음식’ 책 역시 아이들의 행동과 현상에 임시방편적 처방을 내리기 보다는 근원적 이유를 설명하고 그에 따른 실제적인 해답을 제시해 줄 것이다.

한 번도 실패한 적이 없는 저자의 강력한 권고! 두뇌음식
교육학자이자 어머니인 저자는 자녀교육에 고민하는 많은 독자를 위해 실제적 강의와 상담에서 얻은 경험을 바탕으로 ‘잘 먹기’가 왜 중요한지를 독자가 알기 쉽게 설명한다. 두뇌음식이 왜 좋은지, 어떻게 좋은지 또한 어떻게 두뇌음식을 먹는 것이 효과적인지 구체적으로 알려준다. 잘 섭취한 음식은 잠재된 영재성을 발현시키고 좋은 후성유전자를 만들어내며, 원인모를 많은 질병을 예방한다는 것이다. 저자는 상담 사례를 통해 올바른 식습관과 먹거리만으로 3개월이 지나면 아이의 집중력과 사고력이 놀랍게 향상된다는 입증된 사실도 소개한다.
건강한 먹거리가 중요한 이유는 부족한 영양, 영양의 불균형 보다 더 무서운 요인인 바로 후성유전자와 그 변이 때문임을 설파한다.

‘무엇을 어떻게 먹일 것인가’라는 질문에 명쾌한 대답
아무리 두뇌 음식이라 해도 먹는 방법에 따라 그 결과가 달라질 수 있음을 저자는 강력히 주장한다. 독자는 이 책을 통해서 다양한 과학적 근거에 의한 좋은 음식을 얼마나 섭취해야 하는지, 음식을 먹을 때의 속도는 어때야 하는지, 피해야 할 음식 등에 대한 자세한 정보를 얻을 수 있다. 독자가 두뇌음식으로 무엇을 먹을 것인가를 알게 되었을 때, 저자는 ‘어떻게 먹을 것인가’라는 독자의 질문에 친절한 사진과 자세한 요리법으로 누구나 만들어 먹을 수 있는 두뇌음식으로 안내한다.