CLASS 01. 준비하기
01. 재료와 도구
02. 인형의 종류와 특징
03. 헤어 디자인

CLASS 02. 시트 & 크림 레시피
01. 얼 그레이 시트
02. 모카 시트
03. 초콜릿 시트
04. 화이트 버터크림
05. 모카 크림
06. 초콜릿 가나슈
07. 수제 바닐라 익스트랙

CLASS 03. 슈거페이스트로 상의 완성하기
01. 슈거페이스트 만들기
02. 슈거페이스트 조색하기
03. 기본 상의 입히기

CLASS 04. 시트 재단과 아이싱
01. 시트 재단
02. 샌딩 & 애벌 아이싱
02-1. 화이트 버터크림을 사용하는 경우
02-2. 색이 있는 크림을 사용하는 경우
02-3. 초콜릿 가나슈를 사용하는 경우
03. 인형 고정과 기본 아이싱
03-1. 바비 돌, 디즈니 돌
03-2. 머메이드 드레스를 입은 바비 돌
03-3. 파올라 레이나, 안토니오 후안
03-4. 마담 알렉산더
03-5. 하프 돌

CLASS 05. 파이핑 & 조색
01. 도트
02. 러플
03. 프릴
04. 로즈버드 & 작은 잎사귀
05. 라인
06. 레터링
07. 피어리스
08. 애플블라썸
09. 아네모네
10. 조색

CLASS 06. 인형 케이크 디자인
01. 그러데이션 러플과 레터링 바비 돌
02. 피어리스 장식 바비 돌
03. 머메이드 라인 바비 돌
04. 원 숄더 탑과 프릴 장식 바비 돌
05. 홀터넥과 아네모네 장식 바비 돌
06. 와이드 카라와 리본 벨트 바비 돌
07. 조개 몰드와 파도 모양 아이싱 인어공주
08. 러플 카라와 투톤 드레스 엘레나
09. 견장과 눈꽃 장식 엘사
10. 캡 소매와 벌룬 장식 신데렐라
11. 퍼프 소매와 클래식 패턴 백설공주
12. 스칼렛 오하라 마담 알렉산더 돌
13. 크리스마스 마담 알렉산더 돌
14. 쁘띠 망토 파올라 레이나 돌
15. 로즈버드와 작은 잎사귀 안토니오 후안 돌
16. 사선 아이싱과 미니 러플 포세린 하프 돌

+ 메종올리비아의 다양한 인형 케이크 디자인
+ 상의 패턴